Bakmoy tahu ayam

Cicilia Ari Susanti
Cicilia Ari Susanti @cook_ari211

Lagi kangen menu kantin kampus Sadhar Paingan

Bakmoy tahu ayam

Lagi kangen menu kantin kampus Sadhar Paingan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. Semur tahu ayam
  2. 4 buahtahu cina diiris dadu kecil-kecil
  3. 50 gramdaging ayam dicincang
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 siungbawang merah
  6. 3 sdmkecap manis
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 1/2 sdtgula pasir
  9. Sejumputgaram
  10. Sejumputmerica
  11. 100 mlair
  12. Minyak untuk menumis
  13. Kuah kaldu
  14. 750 mlair
  15. 3 siungbawang putih geprek
  16. sesuai seleraDaun bawang
  17. 1 sdtgaram
  18. 1/2 sdtgula pasir
  19. Sepucuk sdtmasako ayam
  20. Kekian
  21. 10 sdmtepung terigu
  22. 1 sdmtepung tapioka
  23. 1/2 sdtgaram
  24. 1/2 sdtgula pasir
  25. Sejumputmerica
  26. secukupnyaAir es
  27. Plastiksegitiga (plastik kiloan saya sobek satu sisi)
  28. Minyak untuk menggoreng
  29. 2 butir ayam sudah direbus

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Semur Tahu Ayam

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

  3. 3

    Masukkan tahu dan ayam, aduk rata

  4. 4

    Masukkan air, kecap, saus tiram, garam, gula, merica. Aduk rata.

  5. 5

    Saat mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas, dimasak hingga air menyusut atau habis.

  6. 6

    Angkat dan letakkan dalam mangkok

  7. 7

    Kuah kaldu

  8. 8

    Panaskan air, masukkan bawang putih, daun bawang, garam, gula, masako, dan merica

  9. 9

    Jika sudah mendidih koreksi rasa. Matikan kompor jika sudah pas

  10. 10

    Kekian

  11. 11

    Masukkan tepung terigu, tapioka, garam, gula, aduk rata

  12. 12

    Tuang secara perlahan atau sedikit-sedikit air es, lalu aduk hingga adonan kalis

  13. 13

    Masukkan adonan dalam plastik segitiga, potong ujungnya

  14. 14

    Panaskan minyak

  15. 15

    Goreng kekian sesuai selera panjangnya. Goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan

  16. 16

    Susun komponen dalam mangkok seperti di bawah ini, lalu siram dengan kuah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cicilia Ari Susanti
Cicilia Ari Susanti @cook_ari211
pada

Komentar (2)

Resep Serupa