#خورش_سنتی#خورش#غذای_گیلانی#غذای_گیاهی

#چالش_بهاری # شوید # هل # پیاز یکی از غذاهای پر طرفدار و معروف ایرانی باقلاپلو با گوشت بره است . و این غذا شکلی دیگر از باقلا پلو است . که هرگز نمی تواند با باقالی پلو رقابت کند ولی عطر و طعمش تفاوتی نداره .هرچند این روزها گوشت ها درجه یک و دو و.....دارند و بنده گوشت نازک بره نداشتم و اولین بار است گوشت گوساله برای خورشت استفاده کردم و اما با اسمم این غذا را درست کردم .شوید ، پیاز و هل 😄😄😄باقلا برای باقلا پلو باید کوچک و جوان و با برشهای خلالی باشد .باقلا این خورشت درسته بدون دو لایه پوست و درشت است

#کوکو_باقلا #کوکو #باقلا #سرآشپز_طلایی

اصل باقالی پلو با گوشت ماهیچه گوسفندی تهیه میشه ولی با مرغ هم خوشمزه ست.#سرآشپز_طلایی#باقالی_پلو

باقلا قاتوق اصیل گیلانی

باقالی قاتوق اعلا

📣📣📣پاچ باقالا، باقالی رشتی، لوبیا رشتی یا باقالا کشاورزی📣📣📣خورش باقلا قاتق یا باقلا خورش رو با دو جور باقلا ( لوبیا ) درست میکنند . پاچه باقلای رشتی که شبیه به لوبیا چیتی است و باقلا کشاورزی که ساده است.پاچ باقلا یعنی باقلای پا کوتاه که سبز ان خیلی شبیه لوبیا سبز است. این باقلا فقط در استان گیلان، آن هم در دو فصل بهار و پاییز به عمل می‌آید. خورشت معروف باقالاقاتق، باقالا خورش و یا خورش گل در چمن برخلاف انچه که نامش نشان میدهد به جای باقلا از این لوبیای استفاده شده که از خانواده لوبیا چیتی است که به نامهای لوبیا کشاورزی، لوبیای رشتی یا پاچه باقالا هم معروف است.#باقالی_قاتوق #غذای_گیلانی #غذای_گیاهی#گل_پامچال

یک غذای محلی از استان گیلان .باقلای مورد استفاده در این غذا را میتوانید از فروشگاهها و سوپر مارکت ها با نام باقلای کشاورزی تهیه کنید یا به صورت پوست گرفته و آماده از سبزی خردکنی ها یا حتی بازار روزها مثل بازار تجریش تهیه کنید . در استان گیلان یک باقلای مخصوص به نام پاچه باقلا هست که در بهار و پاییز برداشت میشه و گیلانی ها یا همون موقع تازه تازه مثل باقلای مازندرانی ، دو پوسته میکنن و در فریزر نگه داری میکنن یا از پوست اول خارج میکنن و خشک میکنن و وقت استفاده ، یک روز قبل خیس میکنند و پوستش را میگیرند و سپس استفاده میکنند .

#باقالی_قاتوق #غذای_گیلانی #گل_پامچال

اصالت این غذا به گیلان زیبا بر میگرده و با نوعی خاص از لوبیا به نام لوبیای کشاورزی که در گویش محلی به آن لوبیای رشتی گفته میشود تهیه میشود اما متاسفانه مادر تهران از نعمت آن محروم هستیم لذا این غذا ی اصیل را با باقلا سبز تهیه کردم هرچند که به طعم لذیذ اصلی آن نمی رسد ولی در نوع خودش خاص و خوشمزه است

دستور کو کو باقلا با باقلا دو پوست و خلالی دیدم ولی من خودم‌عاشق باقلا تپل گرمکی هستم و مدتی ست کوکو درست نکردم و گفتم چرا که نه با کرمک ها کوکو درست کنم . من وقتی باقلا مثل تخمه می خورم و پوستش جدا می کنم آخرش پوستها هم هوس می کنم بخورم 😆

باقلا خورشت شمالی😋

#یه غذای شمالی خوشمزه #باقالی قاتوق #جشنواره _نوروزی #مدال_طلا

#چالش_سرزمین_مادری#خطه_شمال#گل_پامچال

و تن ماهیکم دردسره و توی زمان کوتاهی آماده میشه ، بسیار خوشمزه و پسندیده است 😋باقالی قاتوق خودش به غذای کامله ولی در کنار برنج یه ترکیب فوق العاده است.

سلام به همه دوستان عزیز👋این دستور باقلا قاتق خیلی سریعه و آسونه و خوشمزه البته و امیدوارم که لذت ببرید❤️

اولا این غذا مربوط به گیلان هست. دوما در هرجای گیلان به یه سبک و با کمی تغییرات می پزن.از رشت به سمت شرق گیلان به شکل آبدار و با شوید بیشتر.و مناطق ترک نشین گیلان یعنی از انزلی به سمت آستارا کم آب و با تخم مرغ درسته.#لذیذ و بی نظیره همه مدلش.با برنج کته هم باید میل بفرمایید

باقلاقاتق یا خورش باقلا از خوشمزه ترین غذاهای گیلانی است که با لوبیای خاص گیلان به نام پاچ باقلا درست میشود. این خورش در سایر قسمتهای شمالی کشور هم طبخ می شود

#خاطرات_قرنطینه

#سرآشپز_طلاییسلام دوستای گلم. براتون محبوب ترین غذای گیلان رو آوردم. هر چند همه غذاهای گیلان بی نظیره 🤗🤗🤗🤗اما انگار باقالی قاتوق خیلی طرفدار داره. تو پست های قبل دستورش رو گذاشتم اما به رسم برنامه دوباره می نویسم. این کرونا ویروس یه حسنی داره ماسک می زنی اونم 2 تا دیگه بوی سیر کسی رو اذیت نمی کنه😁😁😁😁پس با خیال راحت سیر رو تو برنامه غذایی داشته باشید چون واقعا مفیده اما من طبق عادت روز تعطیل درست کردم که مثلا خانه هستیم 🤪🤪🤪

💚 سلام نماز وروزه تون مقبول حق#سرآشپز_طلایی#سبزینه#باقلا#افطاری#مرغ#ماه_رمضان

داشتم فکر می کردم که با باقالی آبگوشت درست کنم و این کار رو انجام دادم وقتی پس از آماده شدن دیدم خوشمزه هست گفتم تو گوگل یه جستجویی انجام بدم ببینم اصلا آبگوشت باقلا داریم که دیدم بله یک غذای شناسنامه دار هم هست و این شد که دستورش رو نوشتم. به همون صورت که آماده آش کردم. آبگوشت باقلا غذای محلی شوشتر در استان خوزستان است که با گوشت یا مرغ تهیه و با نان سنگک سرو میشه.من با گوشت ابگوشتی که چربی داشت این عذا رو پختم و پس از پخت کامل مواد، سیب زمینی و باقلا رو از گوشت جدا کردم و کوبیدم. میشه گوشت رو هم به همراهش کوبید ولی من جدا کردم برای مواقعی که می خوام میزان گوشت برای هر نفر مشخص باشه این کار رو انجام میدم.

با تشکر از دوست کوکپدی عزیزم💐💐@elahe_cooking

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@safura_dabiri

#سرآشپز_طلایی#نیم_ساعتهدمی یا کته یا دم پختک باقالی؛ از غذاهای اصیل ایرانی و یکی از خوشمزه ترین کته ها در نوع خودش محسوب می شود.برنج پای ثابت غذاهای ایرانی و سفره های ما ایرانیاست، پس حالا که برنج آنقدر پرمصرف هست چه بهتر که به جای آبکش کردن برنج و دم گذاشتنش اون رو کته درست کنیم تا مواد مغذیش حفظ بشه و بتونیم علاوه بر مزه اش از فوایدش هم بیشتر استفاده کنیم.#کته#کته_شوید_باقلا

اگر بخاطر سردی باقلا نمیخوریدش ،یکبار این روش رو امتحان کنید.

یه غذای گیلانی خیلی راحت و خیلی خوشمزه😋ومثل گیلان زیبا خوش آب و رنگ🍃💚

#سرآشپز_طلاییاز اون خوشمزه های ساده و سه سوته و محلیِ شمال😍.تازه خوبیش اینه سبزی یا مواد لازمی نمیخواد که در دسترس نباشه.❤️ برای دیدن خوشمزه های😋 بیشتر لطفا فالو کنید😍@dastpokht.mojdeh@dastpokht.mojdeh@dastpokht.mojdeh🍚🍛🍚🍛🍚🍛🍚🍛🍚🍛🍚🍛🍚🍛🍚🍛🍚🍛🍚🍛🍚#باقلاقاتق#خورش_لوبیا#باقلا_قاتق#باقلا_قاطق#گیلان#شمال#دیار_سبز#رشت#مخلفات#رشت_با_غذاهایش_جهانی_میشود#سیر#سیرخام #سیرخشک #سیر_خشک #سیر_خام#باقالی#باقلا#کال_باقالا #خورش#خورشت#خورش_باقلا #خورش_باقالی_سبز#مازندران#باقالی_مازندرانی #باقالی_محلی_گیلان #باقلی_مازندرانی

باقالی قاتوق یه غذای خوشمزه است که هم بصورت کنار غذا و هم بعنوان غذای اصلی مصرف میشههم با نون خورده میشه هم با برنجخلاصه همه جوره سر سفره گیلانی ها حاضر میشه