Klappertaart

tiza Holida Emelda
tiza Holida Emelda @sophisticatiza
surabaya

Klappertart salah satu comfort food saya dan anak wedok, klu nyemil ini bisa lupa diri. Makanya bikin yg enak biar puas makannya
Suami saya yg bukan pecinta manispun doyan sekali

Saya pake resep mbak rina dedik

Cocok dibuat menu buka puasa dan suguhan lebaran 💜

Klappertaart

Klappertart salah satu comfort food saya dan anak wedok, klu nyemil ini bisa lupa diri. Makanya bikin yg enak biar puas makannya
Suami saya yg bukan pecinta manispun doyan sekali

Saya pake resep mbak rina dedik

Cocok dibuat menu buka puasa dan suguhan lebaran 💜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 600 mlsusu uht full cream
  3. 150 grgula pasir
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Bahan B (larutkan semua bahan B jadi satu)
  6. 200 mlair kelapa
  7. 50 grtepung maizena
  8. 20 grtepung terigu
  9. Bahan C
  10. 1 sdtessence vanilla cair
  11. 70 grbutter
  12. 5 buahkuning telur (kocok lepas)
  13. Bahan D
  14. 500 grdaging kelapa muda
  15. 100 grkismis
  16. sesuai seleraKayu manis
  17. Bahan Meringue (mixer putih telur dan gula pasir hingga kaku dan jika bowl dibalik adonan tidak jatuh)
  18. 5putih telur
  19. 60 grgula pasir
  20. Bahan taburan
  21. Cinnamon bubuk
  22. Kismis
  23. Kenari cincang/almond

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama-tama, siapkan semua bahan. Lalu campur bahan A lalu panaskan hingga hangat, matikan dan tunggu dingin

  2. 2

    Bila sudah dingin masukkan bahan B ke bahan A dan aduk dengan spatula hingga rata. Kemudian masukkan bahan C sambil terus diaduk hingga rata

  3. 3

    Kemudian panaskan kembali diatas kompor dengan api sedang hingga adonan mengental dan mulus (harus konsisten y ngaduknya)

  4. 4

    Bila adonan sudah mengental segera matikan api jangan sampai adonan mengental seperti mbuat vla kue sus ya. Lalu masukkan bahan D satu persatu berurutan sambil diaduk rata, kemudian siap dipindahkan ke aluminium foil atau pinggan tahan panas. Dan oven selama 10 menit dengan suhu 180°

  5. 5

    Sambil menunggu kita bikin meringue. Kocok putih telur terlebih dahulu hingga berbusa lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga habis. Mixer hingga kaku dan bila bowl dibalik tidak jatuh adonannnya

  6. 6

    Terakhir letakkan meringue ke adonan yg sudah dipanggang tadi dan beri taburan cinnamon bubuk, kismis dan kacang kenari cincang (bisa diganti almond) panggang dalam oven dengan suhu 180° selama 15 menit. Dan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tiza Holida Emelda
tiza Holida Emelda @sophisticatiza
pada
surabaya
For me, cooking and baking is at once child’s play and adult joyInstagram : @sophistiza @pawonbundanaresh
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa