साबूदाने की खीर (sabudane ki kheer recipe in Hindi)
Krishna Tanmoy Majhi @krishna786
#ebook2021 #week2 साबूदाना को सुपरफूड के नाम से भी जाना जाता है साबूदाना का सेवन करने से सामान्य ब्लड प्रेशर मजबूत हड्डियां स्वास्थ्य पेट और बच्चों के वजन बढ़ने में लाभदायक होता है इसलिए 6 महीने ऊपर छोटे बच्चों को साबूदाना का खीर हलवा खिलाया जाता है इसलिए साबूदाने का खीर मैंने अपने बेटे के लिए बनाया है आप भी जरूर ट्राई करें
साबूदाने की खीर (sabudane ki kheer recipe in Hindi)
#ebook2021 #week2 साबूदाना को सुपरफूड के नाम से भी जाना जाता है साबूदाना का सेवन करने से सामान्य ब्लड प्रेशर मजबूत हड्डियां स्वास्थ्य पेट और बच्चों के वजन बढ़ने में लाभदायक होता है इसलिए 6 महीने ऊपर छोटे बच्चों को साबूदाना का खीर हलवा खिलाया जाता है इसलिए साबूदाने का खीर मैंने अपने बेटे के लिए बनाया है आप भी जरूर ट्राई करें
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कटोरी मोटे साबूदाना ले उसे अच्छे से धो लें
- 2
डेढ़ कटोरी पानी डालकर साबूदाने ढक कर आधे घंटे के लिए भिगो दें
- 3
आधे घंटे के बाद साबूदाने को चेक कर ले । अच्छे से फूल है कि नहीं। एक साबूदाना हाथ में दबाकर चेक कर ले अगर साबूदाना अच्छे से मैंस हो जाता है तो समझिए साबूदाना अच्छे से भीग गए हैं ।
- 4
मैंने यहां पर काजू बादाम पिस्ता को बारीक काट लिया है । नारियल को मैंने घर में कद्दूकस कर लिया थ। और इलायची को क्रश कर लिया है। किशमिश को साबुत रखा है
- 5
लो टू मीडियम फ्लेम मैं डेढ़ लीटर दूध उबालने के लिए रख दिया है
- 6
एक कढ़ाई में दो से तीन चम्मच देसी घी डाला डालकर गर्म कर लिया है और मैंने काजू बादाम किशमिश को थोड़ा फ्राई कर लिया है
- 7
अब मैंने उसी घी में फूले हुए साबूदाने को डाल दिया है और अच्छे से इसे चलाते रहेंगे जब तक साबूदाना का कलर ट्रांसपेरेंट हो जाए । साबूदाना को घी में भूनने से तले में नहीं लगता है और ना चिपकता है
- 8
दूध में उबाल आ गया है
- 9
अब दूध को साबूदाने में डाल देंगे और अच्छे से चलाते रहेंगे जब तक साबूदाना अच्छे से गल ना जाए
- 10
साबूदाने में स्वाद अनुसार चीनी ऐड करेंगे मैंने यहां पर एक कटोरी चीनी प्रयोग किया है
- 11
किशमिश को छोड़कर ड्राई फ्रूट थोड़े-थोड़े ऐड कर देंगे। किशमिश को एकदम लास्ट में ऐड करेंगे । किशमिश लास्ट में ऐड करने से दूध कभी फटता नहीं है । और थोड़े ड्राई फ्रूट्स रख देंगे डेकोरेशन के लिए
- 12
साबूदाने की खीर को अच्छे से चला लेंगे उसके बाद किशमिश ऐड कर देंगे। साबूदाने को अच्छे से चलाएंगे। फिर गैस ऑफ कर देंगे । और एक बाउल मे साबूदाने की खीर को निकाल लेंगे
- 13
बचे हुए ड्राई फ्रूट से साबूदाने के ऊपर डेकोरेशन कर देंगे। गरमा गरम साबूदाने का खीर तैयार है । मेरी रेसिपी आपको कैसी लगी कमेंट में जरूर बताइए । धन्यवाद ।
कुकस्नैपस
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