Heutiges Frühstück Kaiserschmarrn Hawaiart mit Schlagobers 😋
cooking_like_la_nowak @cookinglikelanowak
Wollte mal ein eigenes Rezept schreiben und das kam dabei raus:D
Heutiges Frühstück Kaiserschmarrn Hawaiart mit Schlagobers 😋
Wollte mal ein eigenes Rezept schreiben und das kam dabei raus:D
Cooking Instructions
- 1
Staubzucker und Vanillezucker in eine kleine Schüssel, Mehl, Backpulver und Kokosraspeln in eine zweite Schüssel.
- 2
Im zweiten Schritt die Eier trennen. Hierfür 4 Eiweiß mit einer 2/3 der Zuckermischung steif schlagen. Die Eigelb mit 1/3 Zuckermischung schaumig rühren und dann das Eigelb in den Schnee unterheben. Milch, Rum und der Saft einer Zitronenspalte in ein Glas und durchrühren, anschließend zur Eiermasse.
Mehl, Backpulver und Kokosraspeln unterrühren. - 3
In einer großen Pfanne bei milder Hitze 3-4 EL (45g) Butter zerlassen und den Teig hineingießen. Nur für gut 4 Minuten Deckel drauf und leicht stocken lassen und dann die Masse mit 2 Esslöffeln zerreißen und durchrühren, bis die Masse fertig gebacken ist. Abschließend um dem Ganzen noch Knackigkeit zu verleihen 30g Kristallzucker zur fertigen Masse und leicht karamellisieren lassen.
- 4
Mit Schlagobers servieren und Genießen 😋.
Mahlzeit und Viel Spaß 😁😋
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