سلام دوستان!من چند سالیه که پدر و پدر همسرمو از دست دادم. این دو عزیز به فاصله ۳ ماه از این دنیا رفتن و هر دوشون علاقه خیییلی زیادی به آبگوشت داشتن.امروز به یاد اونها این آبگوشت رودرست کردم. عاشق هر دوتاشون بودم.امیدوارم خداوند همه پدرای عزیز رو برای بچه‌هاشون سالم و سلامت نگه داره و روح این دو پدر بزرگوار آسمانی ما هم قرین رحمت باشه.

#بِه#آبگوشت#آبگوشت_بِه#سرآشپز_طلایی#آبگوشت_سنتی#غذای_نونی#شام#نهاربه میوه‌ای خوش عطر و خوش طعم است که سرشار از ویتامین A و ویتامین C می‌باشد. به همین دلیل وجود آن در آبگوشت علاوه بر خوش طعم و عطر کردن غذا، باعث مقوی‌تر شدن آن نیز می‌شود. آبگوشت به غذایی خوش رنگ و لعاب است که هر فردی را به اشتها می‌آورد،به سرشار از ویتامین‌های آ و به، و املاح آهکی و تانن است. به دارای پروتید، گلوسید، لیپید و آب است و صد گرم آن ۱۱۲ کالری تولید انرژی می‌کند. این میوه مقوی معده و متوقف کننده اسهال‌های ساده و خونی است. در ورم حاد در روده‌ها، خونریزی‌های قاعدگی و بواسیری، اثر بسیار موثری دارد. به ضمن تقویت اعمال دستگاه گوارش، مخاط و سرفه کاملاً مؤثر است.

ساده تر، مشتی تر و باحال تر از آبگوشت نیست که نیست.روزایی که خیلی کار داری، مواد آبگوشت رو بریز تو قابلمه و تمام.بعدش هم خسته از کار بشین سر سفره و آبگوشت نوش جان کن.مامانم تعریف میکنه موقعی که من بچه بودم؛روزایی که خیلی کار داشته، منو حموم می کرده و میخوابونده برای غذا هم آبگوشت درست میکرده و خودش به کاراش می‌رسیده.#آبگوشت

دیزی یا (بگوشت) یکی از قدیمی ترین غذاهای سنتی ایران می باشد. قابلمه های گلی که در آن آبگوشت تهیه میشود به دیزی معروف است و برای همین دلیل به این غذا دیزی نیز اطلاق می شود. در ایام قدیم از دیگ های سنگی یا گلی برای پخت دیزی در داخل تنور های گلی استفاده میشد ولی امروزه هم در تنور و هم در قابلمه های فلزی و روی گاز پخته میشود.آبگوشت یکی از محبوب ترین غذاها بین ما ایرانیان هست . مهمترین ماده ی اصلی در تهیه ی دیزی یا #آبگوشت- گوشت بره – گوسفند یا گوساله می باشد. این غذا بسیار غنی- مقوی و خوش طعم می باشد. در زمان سرو این غذای سنتی نیاز به ابزاری همچون #گوشت کوب می باشد. اگر در خارج از کشور باشید و دسترسی به دیگهای سنگی یا گلی وطنی نباشد می توانید از قابلمه های مراکشی که به ”تجین“ معروف هستند استفاده کرد.#دیزی#آبگوشت#نخود_آبگوشتی#آبگوشت_سنتی#آبگو_شت

آبگوشت اسم ساده ای داره ولی از غذاهای بسیار لذیذه که هر کشوری روش مخصوص خودشو داره و بسیار جادوییه.از این دستور خوشمزه لذت ببرید.

مادرا عجیب دستپختشون عالیه و هر غذایی که درست کنن میچسبه👌😍 اوایل ازدواجم که طبقه بالای منزل مادرشوهرم زندگی میکردیم ایشون این خورشت رو در کمال سادگی و کاملا آبپز درست میکرد و برای ما هم میاورد و میگفت تا شما نخورین از گلوی من پایین نمیره و من‌ که اینقدر ایرادی بودم و عادت به دستپخت مامانم داشتم عجیب از دستپخت ایشون خوشم می اومد امروز من این غذا رو با یاد اون روزا درست کردم... حس ناب نوستالژی یعنی همین 😍 از همراهیتون متشکرم 🙏🌹#سرآشپز_طلایی#نوستالژی

آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و اصیل و صدالبته قدیمی ما ایرانی هاست وازدیرباز تا الان جایگاه ویژه و خاصی تو سفره هر ایرانی داره .‌سلیقه هر شهر برای طبخ آبگوشت فرق داره و هم چنین مواد مورد استفاده متفاوت هست . تو بعضی شهر های خراسان آبگوشت رو درون ظرف های سنگی مخصوص داخل فر طبخ میکنند به خاطر همون به اون نوع آبگوشت دیزی سنگی گفته میشه بعضی شهر ها هم مثل خواف آبگوشت بز باش مخصوص به خودشون رو طبخ میکنند که حبوبات مورد استفاده در اون نوع آبگوشت بیشتر از آبگوشت معمولی هست ولی در کل یه وجه مشترک بین تمام این نوع آبگوشت ها هست اونم لذیذ بودنشه 😋😋🌷🌷

Persian Lamb & Chickpea Stewاین دستور را چند سال پیش از یک کلیپ یاد گرفتم که ترانه "من عاشق آبگوشتم" ایرج را روش گذاشته بودند. در دستور اصلی مقداری دنبه هم هست که من تو فریزر نداشتم.#آبگوشت#دیزی#آبگوشت_سنتی#سنتی

#نیمه_نهایی #آبگوشت⭕آبگوشت که با نام دیزی هم شناخته می شود یکی از غذاهای معروف و سنتی ایرانیان است. این غذای خوشمزه یکی از پر طرفدارترین غذاهای ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، البته روش تهیه آبگوشت سنتی تقریبا در تمام شهرهای کشور یکسان است..

🙋‍♀️دوستان گلم خدا بهتون سلامتی ودلخوشی بده که انقدر ماه وخوبید😍😭این روزا تو کوکپد اومدن خیلی سخت شده یا عکس ها رو باز نمی کنه یا اصلا باز نمی شه حتی با فیلترشکنم هم راحت نمی شه این برنامه رو دنبال کرد 😔🥰عزیزانم اگر دور لایکتون می کنم یا جواب می دم پیشاپیش معذرت خواهی می کنم 🙏#سراشپز_طلایی#آبگوشت#دارچین

#سرآشپز_طلایی#آبگوشتچند وقتی رود این دیزی سفالی و خریده بودم بالاخره موفق شدم یه آبگوشت معرکه با طعم بی نظیر بازاری باهاش درست کنم😋😍

عطر وطعم آبگوشت های مادربزرگ ها همیشه به یاد ماندنیه. اون وقتا غر میزدم که چرا رنگ آبگوشت پریده الان که به سبک‌ مادربزرگم آبگوشت میپزم مزه بچگیام زیر دندونم میاد. رب گوجه مخصوصا رب کارخانه ای مزه آبگوشت رو میبره ،با پوره گوجه آبگوشت مزه خاصی داره. .روح همه مادربزرگای آسمونی شاد.❤🖤

آبگوشت یا دیزی غذایی مقوی و پرکالری است که سابقه و محبوبیت زیادی در نزد خانواده های ایرانی دارد . #طعم_خانه #غذای_نونی

آبگوشت یکی از لذیذترین و قدیمی ترین و پرطرفدار غذاهای ایرانیه که باب میل و ذائقه بیشتر ما هم هست و بخصوص آقایون خیلی دوستدارش هستن و مهمتر اینکه پختن این غذای خوشمزه بسیار راحته و اصلی ترین مسیله که برای داشتن یه آبگوشت لذیذ نیاز داریم، دادن فرصت مناسب برای پختن آرام آرام آبگوشته، و همچنین گوشت گوسفندی پر چرب. اگه این دو تا مسیله رو لحاظ کنید مطمین باشید که در نهایت یه آبگوشت فوق العاده و لذیذ دارین،آبگوشت از ترکیب گوشت ،حبوبات و سبزیجات تشکیل شده است که با تیلیت کردن میل می شود. همچنین آبگوشت از غذاهای اصیل و سنتی مثل اشکنه است . این غذا از زندگی کوچ نشینان و عشایری گذشتگان ما، به دلیل فرهنگ دامپروری به میراث مانده استاگه املت یا نیمرو ، صبحانه روز جمعه است آبگوشت یا دیزی هم می‌تونه رده نخست ناهار روزهای جمعه را شامل بشه و از غذاهای پرطرفدار دیگه سبقت بگیره،چه اهل پختن آبگوشت در دیگ سنگی یا به اصطلاح دیزی باشید و چه آبگوشت را در قابلمه روی شعله ملایم گاز درست کنید بهر شکل مواد تشکیل دهنده دستور پخت یکی است. اگر چه در شهرهای مختلف ایران آبگوشت را با دستور پخت‌های مختلف درست می‌کنند از آبگوشت بزباش گرفته تا آبگوشت متنجنه کرمانی‌ها یا آبگوشت کشک و آبگوشت یخنی. در ترکیه هم آبگوشت درست میشود ، اما جالب است که آینجا هم این غذا و منشا اون رو منحصر به ایران میدونند.امیدوارم بتونم دستور پخت مناسبی خدمتتون انتشار بدم .

باسلام خدمت دوستای عزیز کوکپدی آبگوشت یک غذای سنتی که مخصوص اکثر شهرهای ایران هست و همه دوست دارند غذایی سنگین است که بهتر است وعده ی ناهار استفاده شود و این غذا چون جرب و سنگین است بیشتر فصل هایی که هوا سردتر است میچسبد چون این غذا ممکن است در روزهای گرم تابستان باعث اذیت شدن معده شود#غذای_گوشتی #آبگوشت #غذای_کامل #ناهار #هوسونه #سرآشپز_طلایی

آبگوشت با گوشت گوسفندی

سلام دوستان😊 این هم یه آبگوشت با ترکیب متفاوت برای دوستداران این غذای سنتی_ایرانی👌 ممنونم از نازنین زهراجان عزیز برای دستور این آبگوشت خوش عطر و بو❤🌹🙏#سرآشپز_طلایی#آبگوشت#ابگوشت_به_آلو

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#آبگوشتآبگوشت یه غذای سنتی که هم خیلی خوشمزه اس و هم خیلی مفیده چراک موادیی که درآن استفاده شده هرکدام به نوبه ی خود پروتئین و خواصی داره مخصوصااگر در ماه مبارک رمضان استفاده شود بخاطر آبکی بودنش و گرم یا حالا ولرم بودنش بسیار برای معده خوبه،، ماک خیلی طرفدارشیم، 😋😅🤩

دوستان عزیز بعضی از دوستان آبگوشت رو توی قابلمه میپزن ولی من توی زودپز میپزم چون زودتر پخته و آماده میشه....خیلی وقتا که عجله دارم علاوه بر گوشت نخود لوبیاها رب گوجه و نمک و فلفل رو هم میریزم تو زودپز بعد از پخت گوشت نعنا رو بهش اضافه میکنم این روش واسه وقتایی که عجله دارید خیلی خوبه‌‌ #آبگوشت

#سرآشپز_طلاییدوستان خوبم برای مصرف خانواده میشه گوشت آبگوشت ( با استخوان) رو برای خورشت استفاده کرد،خیلی خوب میشه،برا مهمون اگه خواستیم میتونیم گوشت تکه ای یا خورشتی هم بش اضافه کنیم*

روزی حاکمی به وزیرش گفت:امروز بگو بهترین قسمت گوسفند را برایم کباب کنند و بیاورند.وزیر دستور داد خوراک زبان آوردند.چند روز بعد حاکم به وزیر گفت:امروز میخواهم بدترین قسمتگوسفند را برایم بیاوری .و وزیر دستور داد باز هم خوراک زبان آوردند.حاکم با تعجب گفت:یک روز از تو بهترین خواستم و یک روز بدترین هر دو روز را زبان برایم آوردی چرا؟؟؟وزیر گفت:"قربان بهترین دوست برای انسان زبان اوست و بدترین دشمن نیز باز هم زبان اوست"

کپشن را بخونید،خیلی قشنگه😟😩😢😢💚یه روز یه مهندس انگلیسی اومده بود برای سیستم تهویه ای حرم آقا امام رضا (ع) وقتی داشت داخل صحنا رو بازدید میکرد چشمش خورد به پنجره فولاد آقا رو کرد به مترجمش گفت چرا آن قدر اینجا شلوغه و این دستمالها چیه که مردم به اون میبندن؟ گفت ما شیعه ایران هر مشکلی که داریم میایم اینجا و این دستمال را میبندیم تا مشکلمون زودتر حل بشه که دیدم مهندس کراواتشو از گردنش در آورد و بست به پنجره فولاد آقا چند قدمی از کنار پنجره دور شده بودیم که تلفنش زنگ خورد مترجم میگه دیدم مهندس حالش دگرگون شد نمی تونست حرف بزنه بعد از اینکه حالش بهتر شد گفتم اتفاقی افتاده دستانش میلرزید گفت خانمم بود ما تو خونه یه دختر فلج داریم زنگ زده میگه کجایی بهش گفتم چرا گفت یک شخصی اومده بود جلوی در گفت من رضا هستم همسرتون منو فرستاده اومدم دخترتون را ببینم برای چند لحظه اومد اتاق بچه یه نگاهی بهش کرد یه دستی رو سرش کشید و گفت به آقاتون بگید مشکلش حل شد و رفت بعد از این که برگشتم اتاق بچه دیدم ایستاده رو جفت پاهاش داره راه میره این آقا کی بود فرستادی وقتی رفتم جلو در رفته بود ::::السلام علیک یا علی بن موسی الرضا💚💚🙌🙌🙌🙌#آبگوشت

من داخل آبگوشتم سبزی خشک میزنم خیلی خوش عطرش میکنه. سبزی من شامل مرزه ، تره، جعفری است . اگر مقیاس مخلوط کردن رو بخواهید بدونید مثلا در مقیاس قاشق ، ۳قاشق مرزه ، ۲ قاشق جعفری و یک قاشق تره که همگی را خرد شده و خشک شده در نظر بگیرید (پودر نیست). من حالا در مقیاس لیوان همه رو با هم مخلوط میکنم و یک قاشق غذاخوری در آبگوشتم میریزم.آبگوشت با نون کاک خراسانی واقعاً میچسبه. جاتون سبز🌹🌹

تریت یا تیلیت یا تلیت به معنی نان ریزشده در آبگوشت، در غذای بومی ما میگیم تلیت یخنی که جدا از تلیت کله پاچه است .من که سرچ کردم دیدم شهرهای دیگه عزیزمون هم این غذا رو دارن فقط به روشی دیگه مثلا یخنی غذای سنتی استان خراسان شمالی. این آبگوشت رو با نان محلی میخوریم.

یعنی هرچی از خوشمزه گی این غذا بگم کمه و تفاوت هایی داره که باعث مزه ی دلنشین آش میشه و طعم خوشمزه و متفاوتی با آبگوشت هایی که تا حالا خوردیم داره و بخاطر سبزی های خشکی که درش استفاده میشه عطر بی نظیری هم داره 👌اگه از آبگوشت هم مثه بقیه ی غذاها خوشتون میاد حتما حتما این رسپی رو امتحان کنید مطمئن باشید مشتری آش میشید⚘#سرآشپز_طلایی#ایرانگردی#سفر_دوم

قلم گاو و آب قلم از فواید و خواص بی‌نظیری برخوردار هستند. پروتئین اصلی در عصاره قلم، ژلاتین است که مکمل های ژلاتین سبب بهبود درد و سفتی مفاصل در افراد مبتلا به آرتروز می‌شود. متخصصان تغذیه انگلیس بر این باورند که عصاره قلم گاو، گوسفند و مرغ مملو از آمینواسید، کلسیم و کلاژن است که برای سلامتی بدن، کاهش درد مفاصل، جوان‌سازی پوست، ناخن و مو بسیار موثر است. عصاره استخوان گاو سرشار از اسیدهای آمینه به نام پرولین و گلیسین است که برای بافت های بدن لازم است. پرولین سلولیت را کاهش و پوست را نرم می کند. بنابراین آب قلم از پیری پوست جلوگیری می کند. درد مفاصل را تسکین می‌دهد و عملکرد مغز و دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد.محکم تر و سالم تر کردن ناخن هاضد پیریضد تومورتسکین ورم مفاصل و درد مفاصلمحافظت از سلول هامی تواند دیابت و قند خون را کاهش دهد؛ از تنظیم انسولین حمایت می کند.می تواند خواب را بهبود بخشد.به تنظیم خونریزی بینی، قاعدگی سنگین، زخم، بواسیر و خونریزی مثانه کمک می کند.

# سوپ#سرماخوردگی#سالمایده این سوپ از سوپ دم گاو اندونزیایی( سوپ بونتوت) گرفته شده اما چون به ذائقه ما سازگار نبود با ماهیچه گوسفندی یکبار درست کردم و طعم خوبی داشت. برگ کرفس و پیازچه یا تره فرنگی و میخک طعم دهنده های اصلی این سوپ هستند. این سوپ را با کته و پیاز داغ برشته و حلقه های لیموترش سرو کنید. در تصویر سیب زمینی نداشتم و نریختم. این سوپ با تره فرنگی خوشمزه تر است اما اگر در دسترس نبود از پیازچه هم می شود استفاده کرد.

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘آش یا آبگوشت هالاو کردستان یک غذای اصیل سنندجی است که طرفداران زیادی دارد طعم ترش و خوشمزه آن این غذا را متفاوت و خوش طعم کرده استبه این غذا آبگوشت غوره هم گفته می شود، چون آب غوره از مواد اصلی در تهیه آن به شمار می آید و ظاهر آن مثل آبگوشت هست و آن را مانند آبگوشت هم میل می کنند.😋😋👌👌با تشکر از دوست عزیزم و کدبانوی هنرمندبابت آموزش این غذای فوق العاده خوشمزه@ashpazye_parchin⚘⚘⚘⚘🙏🙏🙏#کردستان#غذای_محلی#آبگوشت#آشسه شنبه بیست و دوم آذر ماه هزار و چهار صد و یک🍁🍁🍁🍁🍁

قبلاً غذای کارگری محسوب میشد ، ولی الان لاکچریهغذای با انرژی ، خوشمزه ، راحت و اصیلاین غذای اصیل رو به روشهای مختلفی می‌پزند و با آداب و رسوم خاصی سرو میکنند#آبگوشت #غذای_نونی #غذای_راحت

✍️مردها موجودات قدرتمندی هستند!هرچقدر محکم در آغوش بگیریشان اذیت یا تمام نمی‌شوند،زورشان به در کنسروها،وزنه های سنگین و غُرغرهای زنانه خوب می‌رسد.تازه پارک دوبلشان هم از ما بهتر است!مردها پسربچه های قوی‌اند،اما نه آنقدر قوی که بی توجهی را تاب بیاورند!نه آنقدر قوی که بدون دوستت دارم های زنی شب راحت بخوابند!نه آنقدر قوی که خیال فردای بچه ها از پای درشان نیاورد!نه آنقدر قوی که زحمت نان پیرشان نکند!مردها پسربچه های قوی‌اند،که اگر در آغوششان نگیری و ساعت ها پای پرحرفی های پسرکوچولوی درونشان ننشینی، ترک می خورند.و آنقدر مغرورند که اگر این ترک هزار بار هم تمامشان کند، آخ نگویند !...فقط بمیرند!آن هم طوری که آب از آب تکان نخورد و مثل همیشه از سرکار برگردند و شام بخورند …فقط پسرکوچولوی سربه هوای درونشان را می برند گوشه ای از وجودشان دفن می کنند و باقی عمر را جلوی تلویزیون، پشت میز اداره یا دخل مغازه، در حسرتش می نشینند …هوای "پسرکوچولوهای ریش دار" زندگی‌مان را داشته باشیم،آنها راه زیادی را از پسر بچگی ‌شان آمده اند، تا مرد رویاهای ما باشند!دنیا بدون "دوستت دارم" با صدایی مردانه جای ناامن و ترسناکی ست …دنیا بدون صاحبان کفش های ۴۲ و بزرگتر ردپای خوشبختی را کم دارد …دوستان و همراهان گلم سلاااام😍 شب همگی بخیر😘#سرآشپز_طلایی#آبگوشت