涼拌黃豆芽(素食)

小套房愛的幸福料理-小錡
小套房愛的幸福料理-小錡 @mickey750816
桃園

天氣越來越熱!!
就是要涼拌菜才好啊!!
喜歡黃豆芽的!!
不妨試試這道菜!
#好料日記

涼拌黃豆芽(素食)

天氣越來越熱!!
就是要涼拌菜才好啊!!
喜歡黃豆芽的!!
不妨試試這道菜!
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預備食材

  1. 黃豆芽 1 包
  2. 紅蘿蔔絲 適量
  3. 小黃瓜 1 條
  4. 調味料
  5. 醬油膏 半匙
  6. 糖 半匙
  7. 烏醋 少許
  8. 香油 1 小匙
  9. 胡椒鹽 適量

料理步驟

  1. 1

    黃豆芽去尾洗淨,滾水加1小匙鹽,放入黃豆芽等水滾煮2分鐘,撈起備用

  2. 2

    紅蘿蔔絲下去燙30秒,撈起備用

  3. 3

    小黃瓜切絲,用少許鹽殺青10分鐘,用冷水洗淨備用

  4. 4

    將燙好的黃豆芽跟紅蘿蔔絲加入調味料拌勻後再加入小黃瓜絲拌均勻,就可以吃了

  5. 5

    P.S
    1.滾水加鹽,可以去豆腥味,也讓黃豆芽好入味
    2.如果喜歡吃辣的,香油可以改辣椒油

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小套房愛的幸福料理-小錡
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桃園
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留言 (2)

JiaYin Sung
JiaYin Sung @Yumi760914
你好,請問這道菜可以放多久呢?例如我今晚做能否放到明晚呢?這能冰涼的吃對吧?

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