料理步驟
- 1
黃豆芽去尾洗淨,滾水加1小匙鹽,放入黃豆芽等水滾煮2分鐘,撈起備用
- 2
紅蘿蔔絲下去燙30秒,撈起備用
- 3
小黃瓜切絲,用少許鹽殺青10分鐘,用冷水洗淨備用
- 4
將燙好的黃豆芽跟紅蘿蔔絲加入調味料拌勻後再加入小黃瓜絲拌均勻,就可以吃了
- 5
P.S
1.滾水加鹽,可以去豆腥味,也讓黃豆芽好入味
2.如果喜歡吃辣的,香油可以改辣椒油
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簡單高纖涼拌菜~涼拌豆芽菜(黃豆芽)! 食譜影片 簡單高纖涼拌菜~涼拌豆芽菜(黃豆芽)! 食譜影片
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涼拌三絲(黃豆芽, 木耳, 紅蘿蔔) 涼拌三絲(黃豆芽, 木耳, 紅蘿蔔)
#在地農其實這道菜是我每週必備的便當菜色之一, 因為黃豆芽, 木耳, 紅蘿蔔絶對是全聯或超市完全不會找不到的菜, 而且價格相對便宜又營養豐富, 而且熱量不高又有飽足感, 所以我經常想不到要買什麼青菜時就會買這些食材來作成涼拌三絲, 晚上如果運動完肚子餓還可以當成低熱量宵夜。 Justina賈斯汀娜
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