Alap:A kekszet beletesszük az aprítógépbe, közben a margarint megolvasztom. A megolvasztott margarint hozzáöntöm a ledarált kekszhez, majd összekeverem.

Egy kb. 26x6, 8 cm-es tortaformába öntöm a masszát és alaposan simára nyomkodom, kicsit a tortaforma szélére is kerülhet.
Előmelegített sütőben 165 fokon, kb. 10 percig aranybarnára sütöm.

Krém: A mascarponét habosra kikeverem. Hozzáadom a cukrot, lisztet és a tejfölt. Ezután egyesével a tojásokat is. Az elkészült krémet ráöntöm a zabkeksz alapra.

Vízfürdőt készítek elő (egy nagyobb tepsibe helyezem a tortaformát és köré vizet öntök).
Előmelegített sütőben, 165 fokon, kb. 1 órán át sütöm/főzöm. Ha szép aranybarna a teteje és nem túl lötyögős, akkor jó. Tortaformában hagyom kihűlni, 1 éjszakára a hűtőbe teszem.

Eperszósz: 250 gramm epret a keményítővel leturmixolok. Az így kapott masszát egy lábasba öntöm, hozzáadom a cukrot és a citromlevet, majd felteszem főni.
Miután besűrűsödött hozzáadom a maradék 250 gramm feldarabolt epret és még kicsit hagyom főni.
Hagyom kihűlni. A kihűlt szószt ráöntöm a tortára és újra hűtőbe teszem egy kis időre.