Jarabe keto de lavanda

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Es la primera vez que me animo a preparar este jarabe. La técnica me pareció super original pero la próxima vez lo voy a intentar en licuadora.
Se puede usar para endulzar y perfumar bebidas y postres. Yo lo usé para dar sabor a un bark helado y creo que para una limonada de lavanda sería divino.

Jarabe keto de lavanda

Es la primera vez que me animo a preparar este jarabe. La técnica me pareció super original pero la próxima vez lo voy a intentar en licuadora.
Se puede usar para endulzar y perfumar bebidas y postres. Yo lo usé para dar sabor a un bark helado y creo que para una limonada de lavanda sería divino.

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Ingredientes

15 minutos
2 tazas
  1. 1 cditalavanda comestible
  2. 1 cditablueberries secos
  3. 1/2 tazaagua
  4. 1/4 cditagoma xanthan
  5. 5 cdasxylitol
  6. c/nagua

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner la lavanda y los blueberries a infusionar en media taza de agua hirviendo.

  2. 2

    Colar y añadir el xylitol.

  3. 3

    Transferir a un tazoncito en el que previamente pusimos la goma xanthan.

  4. 4

    Empezar a mezclar e ir agregando agua hasta obtener la consistencia deseada.

  5. 5

    Tapar y conservar refrigerado.

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Cocinar hoy
Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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Comentarios (7)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
El olor de lavanda es tan agradable!! Y además tiene muchas propiedades medicinales.. así que, seguro que está fenomenal. Manda un frasquito a València!! 🙏🏻

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