Pertama, kupas kentang dan bagi menjadi 4 bagian supaya tidak terlalu lama empuknya pas direbus. Lalu aku cuci.

Setelah itu, ku isi panci dengan air untuk rebus kentangnya sampai benar2 empuk (kentangnya harus tenggelam didalam air ya supaya matangnya merata).

Setelah kentangnya empuk, tiriskan kentang dari airnya dan dihaluskan.

Kemudian, masukan tepung maizena, aduk rata. Lalu masukan keju, aduk rata. Lalu masukan daun bawang, garam, dan lada bubuk.

Lalu, diuleni hingga kalis.

Jika sudah kalis, dibulatkan sesuai selera. Lalu digoreng di minyak panas.

Sambil sesekali diaduk hingga kecoklatan.

Tiriskan dari minyak, dan bola2 kentang siap disajikan. Bisa ditambahkan saus jika mau ya..

Note : untuk tepung maizena nya jangan terlalu banyak dan jangan terlalu sedikit ya.

Karna kalo terlalu banyak, bola2 kentangnya nanti terlalu padat dan kopong. Kalo terlalu sedikit, nanti pas digoreng pecah.

Selamat mencoba :)