उबालें हुवे आलू को छिलके निकाल के काट लीजिये, अब एक पेन में तेल डाल के सरसो,जीरु,कड़ी पत्ता, हींग, हरि मिर्च,अदरक का तड़का लगाए। फ़िर टमाटर हरी मिर्च डालें।

अब उस मे उबालें हुवे आलू ओर सभी मासाले, नमक डाल के मिक्स किजिये।

धनिया पत्ती डाले। फिर परोसे।