सबसे पहले कुकर में ही डालें फिर जीरा डालें और फिर प्याज़ टमाटर का पेस्ट डालकर भूनले

जब पेस्ट घी छोड़ने लगे तो सभी मसाले डाल दें। और फिर आ कटे हुए आलू डालकर दो सिटी लगवा दे और साथ ही आधा गिलास पानी भी डाल दें

बेसन की पकौड़ी को गर्म पानी में दो से 4 मिनट के लिए रख दें जिससे वह फूल कर डबल हो जाए

दो सिटी आने के बाद यह बेसन की पकौड़ी भी उस में डाल दें और मध्यम आंच पर 2 से 4 मिनट के लिए और बताएं जिससे उसका सारा मसाला पकौड़ी में भी आ जाए

इस तरह मसाला पकौड़ी बन कर तैयार है