料理步驟
- 1
混合蛋黃及牛奶
- 2
油加熱過90度
- 3
麵粉過篩,熱油燙麵
- 4
麵糊加蛋奶混合成蛋黃糊
- 5
蛋白加糖,鹽打發(濕性)
- 6
預熱160度,混合蛋黃糊及蛋白,水浴法130度蓋錫箔紙烤10分,拿掉再烤20分 (40分3個蛋),關掉電源等3分(1)
相似食譜
-
-
减油 低糖 ——- 香蕉·核桃蛋糕(椰子油 & 0卡糖) 减油 低糖 ——- 香蕉·核桃蛋糕(椰子油 & 0卡糖)
一般市售香蕉蛋糕多用黄油,高糖,还加酸奶油,这个甜腻度有些担忧~~自己配方调节,可以达到健康 & 符合自己口味的成品~~ 一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 -
-
-
-
草莓優格慕斯蛋糕(低脂低糖健康版) 草莓優格慕斯蛋糕(低脂低糖健康版)
食譜影片:https://youtu.be/kQQ4pTlpmP4慕斯蛋糕(mousse cake)是以鮮奶油和魚膠粉做成的凝固類甜品,入口鬆軟綿密的感受是不少人喜歡的西式蛋糕種類。自家製作可以做出微調整,不單令整個蛋糕更美味健康,吃的時候也少了不少罪惡感! 貓糧·貓娘
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14992088
留言