Sweet Bun (No Knead)
Source : mba indry hapasari
Ini resep sebenernya uda lama nangkring si kukmark hanya saja tiap kali mau eksekusi selalu saja berhalangan ahirnya kesampean juga bikin ini, aku modif dikit di penggunaan susu, aku ganti air dgn susu uht so gausa pake susu bubuk bahan olesan juga aku ganti biar lebih lembut bagian luarnya. cuss resepnya :)
Sweet Bun (No Knead)
-
Aya Nurhayanti“Hai mba Lili...setor rebake nih ya...sdkit over bake roti saya tp enak..hihiSaya isi pisang coklat keju mb..makasiii” -
Nila Rahmawati“Gara2 kena euforia bisa bikin roti,akhirnya saya bikin lagi. Penampilan mulai lumayan walau bentuk masih abstrak 🙈🙈” -
Nila Rahmawati“Akhirnya saya bisa bikin roti juga setelah gagal2 terus dengan berbagai resep yg berbeda 😂😂😂 makasih banget resepnya ya mbak 😘😘” -
Umi Sofiyati Subagyo“Re baking bun....enak...”
Source : mba indry hapasari
Ini resep sebenernya uda lama nangkring si kukmark hanya saja tiap kali mau eksekusi selalu saja berhalangan ahirnya kesampean juga bikin ini, aku modif dikit di penggunaan susu, aku ganti air dgn susu uht so gausa pake susu bubuk bahan olesan juga aku ganti biar lebih lembut bagian luarnya. cuss resepnya :)
Cara Membuat
- 1
Campur bahan A diamkan 5-10 menit hingga berbuih (kalo tidak berbuih buang saja tandanya ragi mati)
- 2
Masukkan bahan B pada wadah tambahkan bahan A aduk rata dengan spatula (tidak perlu diulen)
- 3
Setelah rata tambahkan bahan C aduk dengan tangan hingga bahan tercampur rata (adonan memang lengket, memang seperti itu) lalu bulatkan, tutup dengan plastik wrap/kain lembab diamkan selama 30-35 menit/sampai adonan mengembang 2x lipat
- 4
Setelah adonan mengembang, lumuri telapak tangan dengan tepung terigu lalu kempiskan adonan. Taburi meja kerja dengan sedikit tepung terigu, dan jangan lupa (PENTING!) selalu lumuri telapak tangan dengan tepung terigu. Ambil adonan uleni sebentar kurleb 1 menit, sambil ditaburi tipis tipis tepung terigu. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan
- 5
Ambil 1 bagian adonan, lalu isi dengan bahan isian, tutup, rapikan dengan cara seperti mencubit-cubit dan bulatkan, lakukan sampai adonan habis
- 6
Tata adonan yg sudah diisi dalam loyang bersemir margarin dan dialasi kertas roti (aku sebagian di loyang sebagian di cup) lalu diamkan kembali kurang lebih 10-15 menit atau sampai adonan mengembang kembali (tidak perlu dioles)
- 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan/matang suhu oven dan waktu pemanggangan seauaikan oven masing2 (jgn over bake nanti roti kering) sering intip aja biar ga over bake dan tukar posisi atas bawah biar matengnya rata. setelah matang keluarkan dari oven langsung oles dengan bahan olesan
- 8
Penampakan bentuk lain
- 9
Seratnya cantik
Resep Serupa
-
Sweet bun (no knead) Sweet bun (no knead)
Roti ini sempet bikin heboh di FB NCC. Buatnya mudah, simpel dan ga pake ngulenin ^_^ Berikut resepnya, bahan polesan saya modif sendiri.Bisa juga dilihat disini http://sebastiansfoodism.blogspot.com/2014/03/sweet-bun-roti-simpel-ga-pake-ngulenin.html.Saya udah bikin beberapa kali dan cukup puas :)
-
Sweet Bun Killer Soft Bread Sweet Bun Killer Soft Bread
punya sisa filling keju isian roti O ahirnya tak buatkan dough biar ga kebuang krna uda 3 hr di kulkas, sebagian diisi keju sebagian meses
-
Sweet Bun Sweet Bun
Ceritanya saya sedang terobsesi dengan kegiatan yg namanya 'menguleni'. Saya sampai berkali-kali nonton video di youtube bagaimana caranya menguleni hingga adonan bisa kalis elastis. Sejauh ini, ulenan saya hanya sanggup hingga kalis saja, elastisnya belum. Masih harus banyak belajar lagi, tapi saya belum mau menyerah dan membuang keinginan jauh-jauh beli mixer heavy duty. Dan sore ini, pilihan saya jatuh pada sweet bun dengan water roux dari blognya mbak Duryatin Amal. Resep ini sudah berkali-kli saya bikin (terakhir saya bikin mexican bun a.k.a roti boy). Kali ini hanya saya isi dengan anko (pasta kacang merah). Sebenarnya apapun isinya, kalau rotinya enak, hasil akhirnya juga bakalan enak kok. Ayo bu ibu, kita ulen mengulen sama sama 😊
-
Sweet Bun 🍞 Sweet Bun 🍞
Ingat roti Long John nya Swiss/Holland bakery..???.yg bentuknya persegı panjang tengahnya creamy, atasnya creamy + mandi kejuuu/coklatt..bedanya kl long John digoreng...😁. Xıxıxı...ini ngga... Tudey akü buat yg abon, keju-coklat, dan keju .Apalagı baru keluar darı öven...empuuukkkknya... Akü suka sekalı buttercreamnya..Kena keju. Enakk.lembut lumer..dibuat jd topping donut mantapppl lho.. xixixi..😘 Hari ini aku mau buatin mom.. Extra nih topingnya sampe rotinya ngga keliatan xixxiixi...😄😄😄luv You mom😘Source : Xanderskitchen
-
Sweet Bun Sweet Bun
Akhir bulan melanda tetep pengen nyemil suka bingung nyemil apa, lihat bahan di lemari dan berburu tutorial dari youtube nya chef luvita. Jadilah sweet bun tanpa oven dan mixer 🤗Source :https://youtu.be/CUrawYqFbc4#PekanPosbar#DiPanggangLebihEnak#PejuangGoldenBatikApron#Pekan46
-
Sweet Bread (Basic Soft Bun) Sweet Bread (Basic Soft Bun)
Sc : Koki Roti.Seneng banget punya kesempatan ikut kelas baking bareng kak juni. Semoga ilmunya bisa bermanfaat seterusnya. Untuk resep yang saya buat memang ada modifikasi dari resep kak juni. Berdasarkan hasil modif, adonanku jadi lebih lembek & susah dibentuk. Makanya gak bisa di model-model deh, sedih sih cuma liat hasilnya gak nyesel juga. Karena enak & empuk. Lain kali bakal coba lagi pastinya. Makasih ilmunya kak juni.#PejuangGoldenApron3
-
Sweet Bun with Jam & Crumble Sweet Bun with Jam & Crumble
Assalamualaikum 😇 nge roti lg bund, kesukaan org drmh. roti nya enak dan lembut banget ditambah ada toping selai dan crumble jd tambah yummi, waktu di panggang wangi banget uda mau comot aja. 😀 sebagian adonannya ada yg isi pisang coklat. Enak semua 😋Source : mb nikmatul
-
79. Sweet Bun 79. Sweet Bun
Drama di pagi mendung banget 😅 Anak saya ogah sarapan nasi, akhirnya rikwes donat. Tapi maunya ikut bikin 🤔 pilihan akhirnya jatuh ke resep mbakyu emejing kekinian Nikmatul Rosidah, yg tanpa ulen 😃 jadi si mas bisa ngikut bebikinan. Start jam 5 (begitu dia "on") selesai jam 6.00. Oiya aku modif resepnya sedikit, jadi donat 12 biji + roti 20 biji dg berat mentahnya @ 35 gr.
-
![Foto resep Basic Soft Bun [bentuk roti manis]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/0f7df6503d433d9e/240x320cq80/photo.jpg)
Basic Soft Bun [bentuk roti manis] Basic Soft Bun [bentuk roti manis]
Bismillah..Ikutan belajar bikin Roti Manis, setelah ngeliat videonya mba Juni #KokiRoti via Zoom kemarin 🤗🤗Ini untuk isiannya aku pakai chocochips, sosis, dan selai Blueberry. Kalo ada pisang sama Keju pasti lebih mantul lagi nih, sayangnya pas gak ada dirumah 😁Bentuk sesuai selera yaah, aku yang simple2 aja, hehehe.. 😂😂Enakk.. walopun ulen manual, rotinya lembutt bangettt! 💪💪 Makasih ilmunya mba Juni, lopyuu! 😍😍#PejuangGoldenApron3
-
Sweet Bun / Roti Manis simple aka KSB tapi 2x proofing Sweet Bun / Roti Manis simple aka KSB tapi 2x proofing
Masih menggunakan resep Killer Soft Bread yang pernah saya share sebelumnya, hanya saja kali ini saya buat 2x proofing. Mengingat saya lagi punya banyak waktu hari ini ^^Awalnya ragu, apakah bisa jika resep KSB ini saya buat jadi roti biasa??KSB keunggulan nya hanya pada waktu pembuatannya yang lebih singkat. Hanya 1x proofing, jadi sekitar 2 jam saja kita dah bisa menyantap si roti KSB ini. Tapi bila punya banyak waktu..memang sebaiknya buat versi roti yg 2x proofing pada umumnya, karena bagaimanapun teksturnya jauh lebih lembut dan lebih awet keempukan nya dibanding cuma 1x proofing. Meskipun saat tau hasilnya KSB untuk pertama kali, saya dah happy banget^^ pengen jingkrak2 di dapur^^ haha, berhasillll buat roti empuk berserattt panjang..Nah kali ini karena ada waktu luang, saya mau berexperimen dengan resep KSB yang saya proofing 2x. Lets see^^Hasilnyaaa lebih lembuttt dari KSB dan empuknya pasti lebih awet yahhh bisa berhari2..asal tutup dalam tupperware ato dibungkus plastik. Hmmmm makin cintahhh sama resep ini^^
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar