Kacang Bawang

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Jakarta Barat

Bismillah

Bikin ini pertama kalinya seumur hidup saya...duh lebay yaa...tapi memang begitu adanya. Dulu jaman kecil sampai saya menikah punya anak satu, Emak (panggilan saya buat nenek) tidak pernah absen menyediakan cemilan ini saat lebaran. Kacang bawang buatan beliau entah kenapa buat saya terenak di dunia 💝
Hari ini terniat sekali mencoba membuatnya sendiri, kebetulan punya stok kacang kupas, melihat beberapa referensi di youtube, dengan harapan hasilnya paling tidak mendekati enaknya buatan Emak. Belum dicoba sih karena belum waktunya berbuka...semoga yaa...

“Bahagia di sana ya Mak ♥️♥️”

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2021
#week50

Kacang Bawang

Bismillah

Bikin ini pertama kalinya seumur hidup saya...duh lebay yaa...tapi memang begitu adanya. Dulu jaman kecil sampai saya menikah punya anak satu, Emak (panggilan saya buat nenek) tidak pernah absen menyediakan cemilan ini saat lebaran. Kacang bawang buatan beliau entah kenapa buat saya terenak di dunia 💝
Hari ini terniat sekali mencoba membuatnya sendiri, kebetulan punya stok kacang kupas, melihat beberapa referensi di youtube, dengan harapan hasilnya paling tidak mendekati enaknya buatan Emak. Belum dicoba sih karena belum waktunya berbuka...semoga yaa...

“Bahagia di sana ya Mak ♥️♥️”

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2021
#week50

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grkacang tanah kupas
  2. 5 lbrdaun jeruk, buang tulang daunnya, iris/gunting2
  3. 3 siungbawang putih, geprek
  4. 1 sdmgaram
  5. 65 mlsantan instant
  6. 600 mlair
  7. 7 siungbawang putih, iris tipis (untuk taburan)
  8. 1 mangkuk kecilair
  9. 1/4 sdtgaram
  10. Daun jeruk goreng untuk taburan (optional)
  11. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih kacang, saya 3x bilas. Tiriskan. Didihkan air dan santan. Aduk-aduk rata.

  2. 2

    Masukkan bawang putih geprek, potongan daun jeruk, dan garam, aduk rata. Lalu masukkan kacang, aduk rata. Masak sampai santan menyusut.

  3. 3

    Angkat kacang, tiriskan. Keluarkan bawang putihnya. Sementara itu, rendam sebentar bawang putih iris dalam air garam. Panaskan minyak, goreng bawang putih sampai kuning kecoklatan. Angkat sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak agak banyak, gunakan api sedang. Jika sudah benar2 panas, goreng kacang sampai berwarna kekuningan, langsung angkat, tiriska. NOTE : proses pemasakan masih terus berlanjut saat kacang sdh diangkat, jadi hindari menggoreng kacang sampai berwarna kecoklatan spy hasilnya tidak gosong.

  5. 5

    Jika sudah selesai semua kacang digoreng, beri taburan bawang putih goreng dan daun jeruk. Koreksi rasanya, jika dirasa kurang asin bisa tambahkan garam atau kaldu bubuk. Simpan dalam wadah tertutup jika kacang sudah benar2 dingin spy tidak melempem.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
pada
Jakarta Barat
Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa