Kue Lobak / Cai Tou Kue /菜头粿

Udah lama ga makan ini. dulu nenek sering bikin, sepeninggal nenek udah ga ada yg bikin. kebetulan dpt lobak dari saudara, jd deh eksekusi.. ubek² resep dan tanya suami yg kebetulan sering lihat mama nya bikin hehehe..
yuk dicoba resepnya.. jangan lupa setor recook ya 😉
Kue Lobak / Cai Tou Kue /菜头粿
Udah lama ga makan ini. dulu nenek sering bikin, sepeninggal nenek udah ga ada yg bikin. kebetulan dpt lobak dari saudara, jd deh eksekusi.. ubek² resep dan tanya suami yg kebetulan sering lihat mama nya bikin hehehe..
yuk dicoba resepnya.. jangan lupa setor recook ya 😉
Cara Membuat
- 1
Peras air lobak, pisahkan dengan ampasnya, ambil 650ml airnya, sisihkan
- 2
Campur semua bahan kering, lalu masukkan air lobak sedikit² sambil diaduk sampai tidak menggerindil. Lalu masukkan ampas lobak, sisakan sedikit ± 30 gr untuk ditumis. Aduk hingga tercampur rata (saya aduk pakai tangan lebih mantap 😁)
- 3
Tumis ebi hingga harum, lalu masukkan baput dan bamer, tumis hingga harum. Tambahkan ampas lobak, tumis hingga harum kering kecoklatan
- 4
Masukkan adonan tepung dan lobak, masak hingga kental (jangan sampai matang ya)
- 5
Siapkan cetakan yg sudah di oles minyak. Masukkan adonan dalam cetakan, tekan² hingga padat dan rata
- 6
Kukus dengan api sedang selama ± 45 menit atau hingga matang
- 7
Biarkan dingin baru dipotong². lebih baik di inapkan di kulkas semalaman, trs besoknya digoreng dan dinikmati dengan saus sambal.. hmmm yummy 😋
- 8
Selamat mencoba dan jangan lupa setor reecook yaaa 😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Lobak / Chai Thau Kue/ Turnip Cake Kue Lobak / Chai Thau Kue/ Turnip Cake
Recook lagi...Masih pakai resep Sis Finnyhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/7904008-kue-lobak-turnip-cake?invite_token=hQPmuwR7n3PZhCh5jKJmVxEh&shared_at=1620643118Tips Supaya Lobak Tidak Pahit :- Pilih Lobak yang keras, jangan yang lembek.- Rendam lobak dalam air garam.#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#50thWeek ZR’s Corner -
Kue Lobak (Turnip Cake) Kue Lobak (Turnip Cake)
3 December 2021Baru pertama kalinya bikin kue Lobak. Akhirnya berhasil juga,walaupun belum bagus seperti di pasar hehe...,tapi ok lah,untuk rasa harusnya gurih,tapi karena ebinya terbatas alias tinggal sedikit jadi saya tambahkan kaldu jamur.Karena punya loyang bentuk bulat yang pas dengan panci kukusan jadinya 2 buah loyang.Source by @hety_888 🙏#DirumahAja# Anita Permatasari -
Kue Lobak (Turnip Cake) Kue Lobak (Turnip Cake)
Critanyaaaa...masih nyimpen lobak sbiji 😅 blogwalking..thewoksoflife, ada resep turnip cake (chinese lo bak go) ..nyobain bikin aaah..ternyata sukaaa sama hasilnya.. mirip2 ky talam gt ya..talam gurih.. 😁 bau khas lobak nya jg udah ga krasa, bisa dibilang ga ada malah..enak buat dicemil2 ..cemilan rada beurat gt d Dapur Makmika -
Kue Lobak (Luo Buo Gau = Cai Tau Kue) Khas Taiwan Kue Lobak (Luo Buo Gau = Cai Tau Kue) Khas Taiwan
4th lalu waktu masih di Taiwan sering makan kue lobak, bbrp hr ini kangen pengen makan cuzz kepasar beli bahan2 yg ada🤭 taraaa.. yuuks dieksekusi 😁 A-zoora Kitchen -
Chai Thau Kue / Kue Lobak / Turnip Cake Chai Thau Kue / Kue Lobak / Turnip Cake
Chai Thau Kue adalah salah satu jajanan pasar yang di jual di Medan. Di restaurant chinese juga ad jual kue ini dalam menu dimsum. .. Kue ini terbuat dari bahan Lobak.Pertama kali saya bikin kue lobak .Berhasil jga yes 👩🍳😘 Tekstur kue lobak ini da ok 👍,hanya agak asin . Takaran garam atau hebi /udang kering nti dikurangi ya dari resep aslinya. . Resep dari ci Amei pakai kaldu udang , saya ikut resep Devina pakai hebi /udang kering. Kalau ga suka pedas nti takaran merica dikurangi dikit ya.Source Instragram @dee_devina dan Cookpad Amei#PejuangGoldrenApron3#ResepKhasSumateraUtara#CookpadCommunity_Sumut Hety Priscilla -
Kue Lobak/ Radish Cake/ Lo Bak Gou Kue Lobak/ Radish Cake/ Lo Bak Gou
Saya suka banget makan kue lobak. Biasanya beli gk pernah buat. Kebetulan ada lobak dirumah. Cuma sebiji 😁😁 Coba buat ahhh......Cari2 resep, saya coba resepnya S.L ~ Sanni. Bahan2nya saya sesuaikan dengan jumlah lobaknya 😁Karena saya suka ebi, ebinya saya banyakin.Utk saus cocolan, saya tambahkan bawang putih yg banyak 😁😁 dan saya masak dulu hingga mengental. Lebih nendang sausnya 😋😋Setelah dipotong2, sebagian kue saya goreng, sisanya disimpan dikulkas utk besok. Selang 2 jam, suami minta digoreng lagi...enak katanya 😁😁 Habis tak bersisa. Anak2 ternyata suka juga. Saya pikir krn ada ebi, mgkn gk menarik buat mereka, tapi lihat mereka bolak balik kemeja makan ambil kuenya, saya senang sekali 😁😁😁 Sukses masak kue hr ini 😘😘😘 Imelda Lim -
Kue lobak / Turnip cake / chai thau kue Kue lobak / Turnip cake / chai thau kue
Pengalaman masak lobak pahit.TIPS supaya lobak tidak terasa pahit :1. Pilihlah lobak putih yang keras (tidak lembek) dan halus permukaannya.2. Carilah lobak yang tidak memiliki banyak kerutan dan bintik hitam.3. Pilih lobak berwarna putih terang.4. Pilih juga yang daun lobaknya masih segar (belum layu).5. Pilih lobak yang muda. Semakin tua lobak, maka rasa pahitnya semakin kuat.6. Setelah dicuci dan dikupas, rendam air garam sambil diremas sebentar. Rendam selama 3 jam Angeline Hosen -
Kue Lobak (Turnip Cake) Kue Lobak (Turnip Cake)
Kue Lobak ini biasanya ada dalam menu dimsum di Chinese resto. Yuk kita bikin, gak susah ternyata... Malahan rasanya lebih mantap krn lebih terasa isian udang keringnyaSource: zhenzhen80 Finny Puspitasari Muwarman -
Kue Lobak / Turnip Cake / Lo Bak Ko Kue Lobak / Turnip Cake / Lo Bak Ko
Seperti namanya, pakai lobak. Tapi rasanya ga seserem namanya kok. Ga pahit apalagi keras. Ini salah satu menu dim sum yang paling favorite loh. Sekarang sudah bisa dibuat dirumah. Mery Eri -
Chai Thau Kue/Kue Lobak Chai Thau Kue/Kue Lobak
Udah lama cookmark resep ci @hety_888, cuma belum nemu lobak. Di sini kalau pasar jarang banget jual lobak. Adapun di pasar tapi kecil-kecil lobaknya. Pas ke supermarket, nemu lobak yang gede. Langsung beli dan eksekusi. Kue lobak ini favorit keluarga kita. Dulu papa kalau ke medan pasti beli kue lobak. Papa pernah coba tapi gagal. Setelah coba buat sendiri dan berhasil, rasanya seneng banget.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_january23#Bakerpad_community#MasakItuAsyik#Horas_ArsikSnackBusa Chendera Ria Lim -
Kue Lobak (Turnip Cake) Kue Lobak (Turnip Cake)
Saat dinas ke Pontianak, sempat merasakan kue ini. Lumayan aku suka. Pengen coba sendiri apalagi di kulkas ada lobak. Jadi teringat kue ini, langsung buka Cookpad dan menemukan resepnya. langsung cuus... Mencetaknya sedikit beda karena mau ikutan Posbar Mamah. Dan aku buat 1/4 resepnya Mbak Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman Maklum menyesuaikan lobak yang kupunya. Alhamdulillah enak dan rasanya mirip dengan yang kucicipi di Pontianak. Aku goreng pakai Air Fryer saja biar gak banyak minyaknya. Yuuk dicoba...Kue ini kue asli Indonesia yang banyak beredar di Pontianak. Membuatnya lumayan cepat dengan bahan yang mudah dicari.#CFDPaseban_AsinGurih#cookpadcommunity_jakarta#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa Alifah Lestari -
Kue Lobak / Radish Cake / Lo Bak Gou Kue Lobak / Radish Cake / Lo Bak Gou
Source : Bu Susi AgungAku bikin 1/2 dr resep, kalo mau banyak silakan dikali 2 yaa, ini pertama kali bikin kue lobak dan baru tau juga hahaha 😂, kebetulan mau ngabisin sisa lobak bekas bikin soto ngubek2 cp dan nemu lah resep ini, ternyata enakkk dehh sukaaa 😘😋 *semua aja we kamu mah suka Win😂* Wina Kartika
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)