Kalau olahan serba jengkol yang pasti sih bikin boros nasi. Apalagi dimasaknya ala-ala Minang gitu. Uwwww tersedaaaap 😍Source : Welly Herlina (Mommy Zhi'89)Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Sumatera"I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩 #HidanganNusantaraLintasSumatera#JelajahResep#JelajahResepNusantara#MenuNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#MakananKhasPadang#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Jariang dalam bahasa Minang adalah jengkol. Untuk membuat kerupuk ini, harus menggunakan jengkol yang benar² sudah tua, tanda jengkol itu tua, jika ditekan dengan kuku, kuku tidak bisa masuk ke dalam jengkolnya (duh, belibet bahasaku ya moms 🙈).Proses perendaman jengkol di resep, agar saat digeprek jengkolnya tidak keras dan juga untuk mengurangi aroma yg menyengat pada jengkol itu sendiri. Sebenarnya bisa juga dengan metode direbus (rebus jengkol hingga matang, buang ainya, bilas air bersih) namun aku sendiri lebih suka digoreng, beda rebus dan goreng hanya dalam proses penyimpanannya, jengkol yg direbus jika kerupuk mentahnya disimpan rentan berjamur, sedangkan yg digoreng lebih tahan dari jamur. Tapi jika dilirik dari harga minyak yg senang panjat tebing seperti skr ini, lebih baik direbus ya moms.. agar kita tak ikut²an manjat dinding nelangsa nyariin minyak 😁Tipsnya agar tidak mudah berjamur :- simpan kerupuk mentah di tempat kering jika belum digunakan.- Hindari penyimpanan dalam lemari kedap udara, itu akan menyebabkan kerupuk mentahnya lembab shg jamur jadi lebih mudah hinggapMaapkan pidatoku yg panjang moms, yuk mari intip prosesnya yaa..🤗#PejuangGoldenBatikApron#Maminang_CemilanMinang#CookpadCommunity_Sumbar#OlahanJengkolMamiFay

Sebenernya ini jengkolnya dibakar dibara api. Berhubung saya malas itam²an.. Jadi jengkolnya tak goreng aja... Kalo di kampung ibu bikin ini temannya abuih pucuak ubi... Sungguh duet yg mantap...Puasa² tetap aja makan jengkol,biar makan na semangat... Hihihi#BikinRamadanBerkesan

Sc:Mita W#MommyFayzel#Moodboster hari ini🤤🤤..meskipun gak pake minyak tanak atau minyak kelapa asli, tetep enak 🤤 ah Jariang mau diapain juga enak 😂tadi sempat nanya ke mba Mita, pakai minyak goreng biasa gpp asal minyak nya dipanaskan terlebih dahulu , jumlah cabe merah besar nya sesuai dengan selera aku yang gak terlalu suka pedes banget,tapi di resep aku tulis sesuai asli nya ya..#CookpadCommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa#RememberGenkPeda_Mita W#GenkPejuangDapur

Source : Aziza RahmiKali ini mencoba masakan minang lagi, recook dari uni ziza. Padahal resep ini nama aslinya sambalado jariang minyak tanak. Tapi minyak tanak(minyak kelapa) saya ganti minyak goreng karena gapunya hehe. Alhasil namanya berubah juga deh.. Ini sdh enak, mungkin kalo pake minyak kelapa lebih enak kali ya..#KupasHabisResep#PenyekokanMinang_Aziza#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_KutaiKartanegara

Ini menu favorite alm papa saya,dulu hampir tiap hari mama bikin ini,kemaren tiba" aja pengen di masakin mama ini😄Rasa nya unik&bikin nagih😊

Assalamu'alaikumKali ini aku mau bagi resep kerupuk jengkol nih. Kerupuk terenak dan kerupuk terfavorit diantara jenis kerupuk yang pernah aku coba 😁Makan nasi pake kerupuk ini plus cabe goreng, udah bikin nambah2, dan suka kalap kalau nggak ditegur sama emak 🤭. Bahkan dulu pernah sakit perut semalaman gara2 kebanyakan makan kerupuk jengkol.#PejuangGoldenApron3

Siapa disini penggemar jengki? 🙋Bagi yg lg gak nafsu makan mah disodorin jengki gak nolak yak, pasti nambah nasi deh. Pokoknya terniqmat dah.Apalagi kerupuk jengki,, pantang takicok baso awaknyo. Lagi dan lagi.

Resep ini sengaja dibuat khusus mb avi menikah.. Semoga samawa terus ya, lama ga upload disini demi mba avi disempetin deh 🙏😘#uniavibaralek#pejuangavrongolden2

Sebenarnya sudah lama nyimpan resep ini. Tapi mau bikin lupa terus...😁😁Mencoba berbeda dengan olahan kacang panjang. Kalau biasanya di tumis atau lodeh. Tapi kali ini nyoba dibikin beda. Nyummy....ngabisin nasi pastinya...😁😁😋😋 Meski dengan budget minimalis, rasa tetap fantastis...😋😋Bahan saya tulis sesuai resep,tapi dengan gaya tulisan ala saya...😁😁Source: IG. Rasa Sayange#MurahMeriah#SiapRamadan#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#cookpadcommunity_malang

Punya kacang panjang tapi bosan dimasaknya begitu2 aja. Coba dimasak ala minang hasil liat acara masak, eh enak ternyata. Suami syukaaak. Yuk dicoba 😋