牛肉/家常菜/重口味 #金廚獎

＃好料日記 簡便防疫餐

香噴噴，好吃下飯！#yichen料理 #沙茶牛肉 #空心菜 #沙茶牛肉炒空心菜 #牛肉

澱粉類是家裡的最愛，尤其是“麵類” 天天吃麵都不膩啊！ 最近老媽傳承“牛肉空心菜炒麵”給我，因為家人都愛這道。簡單又好吃。今天就來試一下吧！

#好料日記

#金廚獎

傳統的空心菜炒牛肉，是兩者一起拌炒；有時會肉過老，或是菜過熟，常常無法達到最佳狀態！日前去幫返國的家人送防疫餐時，在一家熱炒店中，看到不同的處理手法。所以今天就小小的偷師一下，重現當日的感覺！

#懶人便當菜

#金廚獎牛肉很有味道，所以空心菜沒加鹽巴，可依個人口味做適度調整。

#Cookpad廚藝賞2019

牛肉不用過油，用更簡單減油的方式料理這道菜，鹹香軟嫩，不輸熱炒店喔！

小提示：將牛肉放在空心菜上，蓋上鍋蓋悶煮，就不會讓牛肉煮得過老。