পাঁঠার মাংস নুন হলুদ টক দই পেঁয়াজ কুচি আদা রসুন বাটা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ও তেল দিয়ে মিশিয়ে রাখুন

আলু দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে

এবারে তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে

আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে মাংস দিয়ে দিন

ঢাকা দিয়ে দিন এবং কম আঁচে রান্না করুন

ধনে জিরে গুঁড়ো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন,আলু দিয়ে দিন এবং উষ্ণ জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন

সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন