মাংস ধুয়ে নুন হলুদ পেঁয়াজ কুচি আদা রসুন বাটা মাখিয়ে রাখুন

কড়াইয়ে তেল গরম করে আলু ভাজুন মুন এবং হলুদ দিয়ে

এবার আলু গুলো সরিয়ে রেখে আর একটু তেল দিন এবং জিরা তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ও গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিন

পেঁয়াজ কুচি আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন।নুন হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো ধনে জিরের গুঁড়ো দিন আরো ভালো করে কষান

এবারে মাংস এবং আলু দিয়ে কষিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।কষা হয়ে গেলে খুব সামান্য জল দিয়ে সেদ্ধ হওয়ার জন্য হালকা আঁচে রেখে দিন

আলু মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি মিশিয়ে নিন এবং ভিও গরম মসলা ছড়িয়ে নামান