المزاليكا - كبد وقوانص وقلوب الفراخ
الخطوات
- 1
قطع الكبد والأوانص والقلوب لقطع صغيره وتأكد من تنظيفهم من الدم وأي شوائب
- 2
في حله كبيره على نار عاليه وضع فيها كوبين صغيرين من الماء وضيف عصير الليمونه وبعض الخل والقرفه، وبعد غليان الخليط، ضف الكبد والأوانص والقلوب وقلب الخليط. الماء بالخل والليمون والقرفه يساعد على إزالة زفارة الكبد والأوانص والقلوب.
- 3
اترك الخليط على نار عاليه حتى يتشرب الماء، حينها سيبدو الخليط كما لو كان تم تحميره كما في الصوره
- 4
الأن هدئ النار قليلا وأضف قطعة الزبده وزيت الزيتون. بعد ذوبان الزبده أضف المستكه وقلب الخليط
- 5
أضف البصل المقطع والفلفل الأخضر وقليل من الماء يصل تقريبا لنصف مستوى الخليط في الحله، وأغلق الحله واترك الخليط على نار عاليه حتى يتشرب الماء
- 6
إذا تشرب الخليط الماء ولم ينضج، ضف القليل من الماء مره أخرى
- 7
بعد تشرب الماء أضف بهارات اللحم والحبهان وورق اللورا والقرفه ومعلقة السكر والملح والفلفل الأسود، ثم قم بتقليب الخليط وهدئ النار.
- 8
بعد ١٠ دقائق أضف الثوم المهروس ورشة جوزة الطيب وملعقتين صويا صوص وقم بالتقليب. بالهنا والشفا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
كبد وقوانص فراخ كبد وقوانص فراخ
انا واخويا الكبير بنحب نطبخ مع بعضمن زمان مش عملنا حاجه مع بعض لكن هو ساعدني النهارده وقطع الكبد والقوانص فرحة عمري
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات