सबसे पहले, एक बड़े कड़ाई में घी गरम करें और पनीर के 9 क्यूब्स तलें।

पनीर को न तोड़ें, और कभी-कभी हिलाते हुए धीमी से मध्यम आंच पर पकाएं।

तले हुए पनीर को अलग रख दें।

अब उसी घी में 1 टीस्पून जीरा, 1 तेज पत्ता और ½ इंच दालचीनी डालें। मसाले को सुगंधित होने तक तलें।

इसके अलावा, 1 कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह से तलें।

1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट भी उसमें डालें और अच्छी तरह से तलें।

इसके अलावा, 1 कप टमाटर का गूदा डालें। 2 बड़े टमाटरों को ब्लेंड करके टमाटर का पल्प तैयार करें।

तब तक लगातार तलते रहें जब तक टमाटर गूदेदार न हो जाए और तेल छोड़ने लगे।

अब इसमें ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।