पनीर बटर मसाला (paneer butter masala recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 1 टीस्पून मक्खन और 1 टीस्पून तेल डालें।
- 2
1 प्याज, 1 इंच अदरक और 3 लौंग लहसुन को तब तक तलीएं जब तक यह थोड़ा सिकुड़ न जाए।
- 3
अब एक मिनट के लिए 2 टमाटर और 10 काजू डालें।
- 4
ढककर 10 मिनट या टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।
- 5
पूरी तरह से ठंडा करें और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
- 6
चिकनी पेस्ट होने तक ब्लेंड करें और यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
- 7
एक कड़ाई में 2 बड़े चम्मच मक्खन डालकर गरम करें और 2 फली इलायची और 1 तेज पत्ता डालें और तलिये।
- 8
धीमी आंच पर रखे और ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून गरम मसाला और ¼ टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
- 9
जब तक मसाला सुगंधित हो जाता है तब तक जले के बिना तलिये।
- 10
तैयार प्याज़ टमाटर के पेस्ट में डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- 11
जब तक तेल किनारों से अलग न हो जाए तब तक सौते करें।
- 12
आगे 1 कप पानी, ½ टीस्पून चीनी और 1 टीस्पून नमक डालें।
- 13
अब पनीर के 20 क्यूब्स डालें और धीरे से मिलाएं।
- 14
ढककर और 10 मिनट के लिए उबाले
- 15
¼ छोटा चम्मच गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
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