Bahan-bahan

  1. Bahan cireng :
  2. 250 grnasi
  3. 1 sdmkaldu ayam
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 100 mlair
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. 2 siungbawang putih
  8. 300 grtepung tapioka
  9. Bahan rujak :
  10. 5 buahrawit atau sesuai selera
  11. 1 siungbawang putih
  12. Secukupnyagula merah
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyacuka
  15. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Blender nasi bersama bawang putih, ketumbar bubuk, dan air. Tambahkan kaldu ayam dan garam kemudian blender sampai halus.

  2. 2

    Tuang ke panci lalu masak hingga meletup-meletup sambil terus diaduk dengan api kecil.

  3. 3

    Angkat lalu tambahkan tepung tapioka secara bertahap, aduk asal saja hingga berbentuk bulir-bulir (jangan sampai kalis).

  4. 4

    Ambil adonan secukupnya lalu bentuk sambil agak ditekan pelan agar saling menempel (bila adonan dirasa susah dibentuk tambahkan air secara bertahap per 1 sdm air). Simpan dilemari es kurang lebih 15 menit agar lebih set.

  5. 5

    Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng cireng hingga garing atas bawahnya.

  6. 6

    Bumbu rujak :
    Ulek bawang putih, rawit, garam dan gula sampai setengah halus. Lalu tambahkan cuka dan air, tes rasa.

    Siap disajikan dengan bumbu rujak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

alamarco
alamarco @alamarco
pada
Jawa Barat
Saya ibu rumah tangga yang bekerja dan senang berlama-lama di dapur untuk nyoba resep atau berkreasi memanfaatkan bahan yang ada.Semoga menginspirasi dan salam silaturahmi.. 😁
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya