شیر و گلاب رو هم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شوند.

تخم مرغ ها رو یکی یکی به مایه مون اضافه کرده و هم می زنیم و در آخر وانیل رو اضافه کرده و به مدت یک دقیقه هم می زنیم.

آرد رو یک بار از الک رد می کنیم و کم کم به مایه مون اضافه می کنیم و هم می زنیم و مایه مون رو از یک صافی (الک) رد می کنیم که مطمئن بشیم هیچ گلوله ای داخل مایه نباشد و روی کاسه رو می پوشونیم و به مدت نیم ساعت اجازه می دهیم تا استراحت کند.
(می تونیم دو قاشق از آرد گندم رو حذف کنیم و از دو قاشق آرد برنج استفاده کنیم تا طعم و عطر بهتری داشته باشد)

قالب رو از روغن خارج می کنیم یک مقداری اون رو تکون می دیم که روغن اضافیش گرفته بشه و حالا تا نصفه داخل مایه ی شیرینیمون می زنیم (نباید مایه تا لبه قالب بیاد وگرنه از قالب جدا نمی شه) و در روغن می زنیم تا سرخ بشه.

پ.ن: موقع سرخ کردن شیرینی ها باید دو نفر باشید یکی شیرینی ها رو سرخ کنه و یکی هم از روغن خارجشون کنه.

پ.ن: اگه می خواهید کارتون راحت تر باشه از قالب سایز بزرگ استفاده کنید.

می تونید مواد رو به چند قسمت تقسیم کنید که هر کدام یک رنگ متفاوت باشند.
(کاکائویی، زعفرانی، آلوبالویی و…)

پ.ن: چون اولین بارم بود این شیرینی رو می پختم نمی دونستم با این مقدار مواد تعداد خیلی زیادی شیرینی می تونم بپزم نصفه های کار از جلو گاز رو پا خسته شدم و با اجاق گاز پیک نیک کار رو ادامه دادم.
نگی پیرم اوایل دهه ی هفتادم چیکار کنم شیرینی ها خیلی زیاد بودن😄