Bahan-bahan

30 menit
  1. 1/2 kgdada ayam utuh
  2. 10 buahcabai merah besar
  3. 10 buahcabai rawit
  4. 1 bungkusterasi ABC di bakar
  5. 12 siungbawang merah (diiris tipis)
  6. 1 helaidaun jeruk
  7. 1 sdtkaldu
  8. garam
  9. 1 sdtgula
  10. 1/2 buahjeruk nipis
  11. air
  12. minyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menut. Bilas/ cuci kembali hingga bersih

  2. 2

    Panaskan air di dalam panci hingga mendidih

  3. 3

    Masukan ayam, rebus hingga ayam benar- benar matang. Kemudian suwir menjadi kecil-kecil. Jangan buang sisa air kaldu.

  4. 4

    Siapkan blender, haluskan cabai besar, cabai rawit, dan terasi. Beri sedikit air agar mudah halus.

  5. 5

    Panaskan wajan anti lengket, masukan 5 sdm minyak goreng

  6. 6

    Tumis bawang merah hingga setengah matang

  7. 7

    Tuang bumbu halus dan daun jeruk ke dalam wajan aduk hingga rata. Masak hingga bumbu beraroma harum.

  8. 8

    Masukan ayam yang sudah di suwir, dan 100 ml sisa air kaldu, Aduk hingga rata.

  9. 9

    Masukan kaldu bubuk, gula, dan garam sesuai selera. Aduk dan masak kembali hingga air meresap habis.

  10. 10

    Ayam suwir plecing siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dinna Rafika Silvia
Dinna Rafika Silvia @Dinnarafika05
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya