कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन छील को स्टीमर मै रख कर स्टीम कर लें।और मसाला लें।
- 2
प्याज़, लहसुन अदरक और टमाटर को काट लें।
- 3
कड़ाही तेल गरम करें,जीरा और काली मिर्च डाल कर भून लें और प्याज़, लहसुन और अदरक डाल दें।
- 4
कटा टमाटर डाल कर अच्छी तरह पकने तक और तेल छोड़ने तक पकाएँ।
- 5
स्टीम करके मसला बेगन डाल कर सारे मसाले और नमक डाल कर अच्छी तरह से भुन जाने तक चलाते हुये पका लें।धनिया और मिर्च डाल दें।
- 6
भरता तैयार है।
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