Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Bungkus

Bismillah.Salah satu resep yang direkomendasikan Mamah Cookpad... Terimakasih inspirasi resep2nya @MamahCookpadGarang Asem Ayam resepnya Mbak @herdas_kitchen2018,ga ribet karena ga harus bungkus2 daun pisang,saya cuma pakai selembar daun pisang yang dibentuk takir untuk mengalasi mangkoknya,karena sedikit juga masaknya.Saya masak 1/2 resep di bawah ya...Terimakasih ya Mbak @herdas_kitchen2018 resep simpel juga enak...Yuk cobain resepnya^^

Sudah lama banget mau buat sendiri garang asem, baru kesampaian hari ini alhamdulilah#PekanCooksnap#CookpadCommunity_JakartaSource Herda's kitchen

Minggu, 13 April 2025Salah satu menu yang bisa dijadikan pilihan pengganti opor ayam atau kari ayam kalau ingin mencoba hidangan yang berbeda di hari lebaran. Tetap gurih karena penggunaan santan, dan ada segar dari belimbing wuluhnya.Saya cooksnap resepnya Mba @herdas_kitchen2018 dengan beberapa penyesuaian dari saya.Saya skip tomat hijau karena tidak ada stok dan cari di warung penjual sayur sedang tidak ada, dan percabean diskip juga agar anak saya bisa ikut makan. Untuk air jeruk nipis juga saya skip karena sedang tidak punya stoknya.Pembuatannya cukup simple yaa, diungkep dulu dengan bumbu bahan garang asem, lalu dikukus (klo boleh saya sederhanakan untuk penyebutan langkah pembuatannya 😁).Berikut link resep aslinya yaa: https://cookpad.wasmer.app/id/r/15043556#Pais_KatuanganBoboran#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung

#masakpenuhcibta#makindisayangsuami#stayathome#pejuanggoldenaproan#cookpadcomunity_sumut#idemasak

Dua kata: simple dan segerrrrrr 😋Disini saya membuat garang asem tanpa santan dan tidak dibungkus per porsi. Bumbunya pun cukup diiris, tidak perlu dihaluskan. Garang asem langsung saya kukus diatas baskom dengan alas daun pisang.Note:• sayap ayam bisa diganti dengan bagian ayam mana pun, bahkan memakai jeroan ayam pun bisa• pemakaian belimbing wuluh sesuai selera ya, tergantung selera kekecutan yang diinginkan. Begitu pula pemakaian cabai.• kalau ingin banyak kuah, tinggal tambahin jumlah airnya

Lagi pengen bikin masakan ayam yg segar tp gak mau ribet bungkus daun, karena ga punya daun pisang.. Jadi garang asemnya berkuah & ga pake dikukus, keburu lapar.. 😁

Nggak tau sejak kapan jadi suka garang asem ayam. Kalau beli diluar kayak kurang sreg gitu, lebih suka buat sendiri. Dan sampek sekarangpun kadang masih kesusahan buat bungkus daun pisangnya 😅

Pengen yang seger-seger tapi cepat masaknya. Di kulkas hanya ada ayam. Terbayang garang asem tapi gak punya belimbing wuluh dan daun pisang.. Ah modal nekat, coba saja masak garang asem tanpa dibungkus dan tanpa belimbing wuluh. Karena ada jadual meeting pagi, jadi langsung saja eksekusi. Dimasak langsung jadi satu di panci tapi tetap ada aroma daun pisang. Belimbing wuluh aku ganti dengan tomat yang banyak dan jeruk lemon. Lumayan lah.. enak juga...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

Membungkus dengan menggunakan daun pisang merupakan salah satu kegiatan kearifan lokal. Tapi berhubung takut BOCHOR jd saya pake pirex aja deh. Cukup dialasi dan bagian atas ditutup daun pisang, aroma khas bungkusan daun pisang ga akan hilang kok

Perdana dan wuenak 😋😋 ini versi sekali makan dan gak pake daun yahh, di panci aja, karna gk ada daun pisangnya😁😁

Karena selalu kesulitan membungkus dengan daun dan airnya bocor kemana2, saya mencoba menggunakan pinggan tahan panas yang dialasi daun. Lebih praktis utk masak sehari hari dan aroma daun pisangnya tetap ada.

Masakan ini sangat simpleEnak dan disukai semua keluargaSebenarnya di bungkus dengan daun dan dikukus lagi seperti pepesTapi karena saya ga ada daun pisang jadi..langsung dihidangkan juga udah enak kok