Garang asem makanan khas tradisional Jawa Tengah, yang dibuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di Kudus, bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi Jawa Tengah dan DI Yogyakarta memiliki makanan tradisional ini antara lain Sragen, Semarang, Magelang, Yogyakarta, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan. (Source Wikipedia).Ini pertama aku masak garang asem, biasanya sih beli. Di jaman sekarang mau masak garang asem susah banget dapetin blimbing wuluhnya, muterin satu pasar juga gak nemu yg jual blimbing wuluh, cuss ke tempat saudara di desa baru dapet blimbing wuluhnya, oke gas bikin garang asem untuk memeriahkan tema posbar #RasaNusantara #GAS2025

Lagi pengen bikin masakan ayam yg segar tp gak mau ribet bungkus daun, karena ga punya daun pisang.. Jadi garang asemnya berkuah & ga pake dikukus, keburu lapar.. 😁

Suatu saat saya kepengen garang asem tapi males ribet bungkus-bungkus daun. Jadi bikinlah garang asem tanpa baju ini. hehehe..

Request-an suami , minta dimasakin garang asem ^^

Pingin makan yg kuah2 seger, lalu masak garang asem ayam pakai resepnya Mba Herda's Kitchen dengan bahan dan penyesuaian rasa ala saya.Garang asem kali ini saya skip belimbing wuluhnya karna lg ga ada stok di rmh tp tetep seger karna pakai tomat ama air perasan jeruk.

Selamat hari Minggu pagi... sesuai dengan tema minggu ini #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget aku mau share resep dengan beberapa bahan yg tersisa pasca lebaran yg ada di kulkasku. Ada potongan ayam sekitar 400 gram, belimbing wuluh hasil panen pohon di depan rumah, dan cabai cabai yg tinggal tersisa beberapa buah aja lalu aku pakai semua. Untuk garang asem ayam ini, ga aku bungkus yaa karena daun pisangnya tinggal sedikit dan ga akan cukup untuk membungkus satu per satu. Daun pisangnya jg sisa bikin lontong untuk takjil bulan Ramadhan yg aku simpan di kulkas hahahaha. Maklum yaaa namanya juga tanggung bulan dan masak sesuai budget negara, ya khaaan... Selamat mencobaaaa, selamat berakhir pekaaan :)Minggu, 23 Mei 2021#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#GarangAsemAyam#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget#Mingguke_51

Pengen yang seger-seger tapi cepat masaknya. Di kulkas hanya ada ayam. Terbayang garang asem tapi gak punya belimbing wuluh dan daun pisang.. Ah modal nekat, coba saja masak garang asem tanpa dibungkus dan tanpa belimbing wuluh. Karena ada jadual meeting pagi, jadi langsung saja eksekusi. Dimasak langsung jadi satu di panci tapi tetap ada aroma daun pisang. Belimbing wuluh aku ganti dengan tomat yang banyak dan jeruk lemon. Lumayan lah.. enak juga...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

Ceritanya masih ada sisa daun pisang dikulkas udah hampir 3 minggu didiemin ajah, karena saya gak pandai mainan daun (hehehe) jadilah garang asem tanpa dibungkus. Tapi rasa tetap endolita. MasyaAllah. Selain masaknya mudah dan ini juga lebih sehat, karena cuma dikukus doang masaknyaGarang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Wikipedia#cookpadcommunity_depok#csdepok_ogahrugi#posbaridaman#dibuangsayang

Pengen makan garang asem ayam tapi males bungkusnya. Jadinya masak langsung cemplung2 di teflon😁

Bismillah.Salah satu resep yang direkomendasikan Mamah Cookpad... Terimakasih inspirasi resep2nya @MamahCookpadGarang Asem Ayam resepnya Mbak @herdas_kitchen2018,ga ribet karena ga harus bungkus2 daun pisang,saya cuma pakai selembar daun pisang yang dibentuk takir untuk mengalasi mangkoknya,karena sedikit juga masaknya.Saya masak 1/2 resep di bawah ya...Terimakasih ya Mbak @herdas_kitchen2018 resep simpel juga enak...Yuk cobain resepnya^^

berhubung gak bisa yang namanya bungkus-bungkus pakai daun.

Minggu, 13 April 2025Salah satu menu yang bisa dijadikan pilihan pengganti opor ayam atau kari ayam kalau ingin mencoba hidangan yang berbeda di hari lebaran. Tetap gurih karena penggunaan santan, dan ada segar dari belimbing wuluhnya.Saya cooksnap resepnya Mba @herdas_kitchen2018 dengan beberapa penyesuaian dari saya.Saya skip tomat hijau karena tidak ada stok dan cari di warung penjual sayur sedang tidak ada, dan percabean diskip juga agar anak saya bisa ikut makan. Untuk air jeruk nipis juga saya skip karena sedang tidak punya stoknya.Pembuatannya cukup simple yaa, diungkep dulu dengan bumbu bahan garang asem, lalu dikukus (klo boleh saya sederhanakan untuk penyebutan langkah pembuatannya 😁).Berikut link resep aslinya yaa: https://cookpad.wasmer.app/id/r/15043556#Pais_KatuanganBoboran#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung