نان بربری خوشمزه من 🤩

alemeh.R
alemeh.R @alemeh94
Bushehr

برای اولین بار بود واقعا عالی شد 😍
#سرآشپز_طلایی

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ نفر
  1. 2 پیمانهآرد
  2. 1/4 پیمانهیا کمتر آب (آب ولرم)
  3. 1 ق چشکر
  4. نصفق چ نمک
  5. 1 و نیمق چ مایه خمیرفوری
  6. کنجد به مقدار لازم
  7. 2 ق غروغن
  8. برای رومال
  9. 1 ق چآرد
  10. 1/3 لیوانآب

مراحل تهیه

  1. 1

    آرد رو سه بار الک میکنیم و بهش نمک و شکر و خمیرمایه فوری اضافه میکنیم (چون خمیر مایه من فوری بود و از کیفیتش مطمئن بودم برای همین به عمل نیوردمش قاطی آرد کردم) بعد آب رو اضافه میکنیم و خمیرو ورز می‌دیم تا جای به دست نچسپه

  2. 2

    صد بار رو صفحه کارمون خمیرو میکوبیم (خیلی مهمه برای کیفیت و پف نان) سلفون میکشیم میذاریم یک ساعت حجم خمیرمون دو برابر بشه

  3. 3

    بعد از یکساعت استراحت پف خمیرمون رو میگیریم و با وردنه مستطیلی شکل بهش میدیم انتقالش میدیم به سینی فر روش شیارهای ایجاد میکنیم و میذاریم یه ربع دوباره استراحت کنه ،رومال رو آماده میکنیم یک ق چ آرد و ۱/۳ آب میذاریم رو شعله اولین قل که خورد خاموش میکنیم غلظتش مثه فرنی بشه ،،،روی نون رومال میکنیم و کنجد میپاچیم و به مدت ۲۵دیقه با دمای ۱۷۰میزاریم فر (دمای فرها با هم فرق می‌کنه)

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
alemeh.R
alemeh.R @alemeh94
در
Bushehr

نظرات (11)

دستورهای مشابه