مراحل تهیه
- 1
آرد رو سه بار الک میکنیم و بهش نمک و شکر و خمیرمایه فوری اضافه میکنیم (چون خمیر مایه من فوری بود و از کیفیتش مطمئن بودم برای همین به عمل نیوردمش قاطی آرد کردم) بعد آب رو اضافه میکنیم و خمیرو ورز میدیم تا جای به دست نچسپه
- 2
صد بار رو صفحه کارمون خمیرو میکوبیم (خیلی مهمه برای کیفیت و پف نان) سلفون میکشیم میذاریم یک ساعت حجم خمیرمون دو برابر بشه
- 3
بعد از یکساعت استراحت پف خمیرمون رو میگیریم و با وردنه مستطیلی شکل بهش میدیم انتقالش میدیم به سینی فر روش شیارهای ایجاد میکنیم و میذاریم یه ربع دوباره استراحت کنه ،رومال رو آماده میکنیم یک ق چ آرد و ۱/۳ آب میذاریم رو شعله اولین قل که خورد خاموش میکنیم غلظتش مثه فرنی بشه ،،،روی نون رومال میکنیم و کنجد میپاچیم و به مدت ۲۵دیقه با دمای ۱۷۰میزاریم فر (دمای فرها با هم فرق میکنه)
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
نان بربری
#نان_بربری#نان_صبحانه#نان#سرآشپز_طلایی⚘سلام دوستان گلم براتون یک نون با بافت عااااالی و خوشمزه آوردم ما آذریها به این نون می گوییم(یاوان_سمون) یعنی بدون روغن و بدون تخم مرغشب آرام و پرستاره رو براتون آرزومندم 🍃Ma Akbari🍃 -
نان کندوعسلی❤️
#نان_رمضانطاعاتتون قبول باشه کوکپدی ها...نون خوشمزه من عالی شد اولین بار بود نون درست کردم تجربه جالبی بود نون نرم بافتی عالی داشت جاتون خالی.... Shirin Naghdi -
نان بربری خانگی
خب امشب هم برای اولین بار نون بربری پختم ؛ چه نونی😍😎 .. عالی شده ..تواین شرایط از تو خونه موندن لذت ببرید ..زندگی کردن رسیدن به مقصد نیست اینکه از لحظه به لحظش لذت ببرید😁😌 " سخن فلسفی از میشان"خب بریم با هم ی نون بربری سالم و خود پخت داشته باشیم😄😄 میشان -
-
نان بربری (یاوان_سمون)
نون بدون روغن و تخم مرغ#سرآشپز_طلایی#نان#نان_بربری#یاوان_سمونپیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی فافاخانوووووم -
-
-
کعک عصرونیه (نان عربی)
نان بسیار ترد و خوشمزه که برای صبحانه و عصرانه با پنیر،کره یا مربا بسیار عالی میشه_برای افطار هم خیلی خوبه..ممنونم از کوکپد و دوستانش واقعا نان بسیار عالی و خوشمزه ای شد.#سرآشپز_طلایی#کوکپدودوستانش#ماه_رمضان *Zahra* -
-
-
نان تست🍀
برای اولین بار فوق العاده بود👌😍😍ممنون از دوست نازنینم فاطمه جان بابت دستور عالی و بی نقصشون🙏❤️@Fateme_1362 سارا -
نان بربری خانگی
بوی نان که تو خونه می پیچه حال همه را خوب می کنهنان تازه باپنیر و گردو به به😋 نیره اعظم زنجانی -
-
نان بربری
#صبحانه_سالم #نان_بربری_خانگی این نان بربری رو با رسپی الهام جان درست کردم آردم سفید بود به همین دلیل خیلی چسبنده بود بخاطر همین مجبور شدم آرد بیشتری استفاده کنم تا از چسبندگی خمیر کم کنم اگر شما خواستید درست کنید حتما از آرد گندم سبوس دار استفاده کنید چون چسبندگی کمتری داره نونم با آرد سفید بیشتر طعم نون باگت رو میداد ولی دفعه بعد حتما با آرد گندم وسبوس استفاده میکنم با تشکر از الهام عزیز دوست هنرمندم Lida Aali -
-
نان تنوری
نان یکی از قدیمیترین غذاهایی است که بشر آن را تهیه نمودهاست .تاریخچه آن به اواخر عصر حجر بر میگردد .آن زمان بود که برای اولین بار، دانه غلات را با آب مخلوط کرده و سپس خمیر به دست آمده را میپختند .در دوران یونان باستان ، تهیه نان یکی از مهم ترین قسمتهای آشپزی محسوب میشد که البته چون در مراسم مذهبی استفاده میگردید، از اهمیت مذهبی هم برخوردار بود .اولین کوره بسته برای پخت غذاها از جمله نان را هم به احتمال زیاد یونانیها ساختند .در تاریخ اروپا، حداقل از قرن ۱۰۰۰ قبل میلاد مسیح، نان به عنوان غذای اصلی به چشم میخورد .#سرآشپز_طلایی#سحری#ماه_رمضان#نان_تنوری_خانگی#نان_صبحانه#نان_تنوری#نان_خانگی#نان میس معصوم -
نان بربری
#عصرانه_سالم#صبحانه_سالم#عالی و خوشمزه#خوش خوراک در همه وعده البته تازه و گرمش خیلی خوشمزه ترهاگر کمی خشک هم بشه 🤤🤤🤤دیگه بینظیره 👩🍳Nikta👩🍳 -
-
نان تست
از دیروز بیاموز. برای امروز زندگی کن و امید به فردا داشته باش.....@fatemeh_7900 با تشکر از دستور دوست خوب کوکپدی ❄atefeh❄ -
-
کعک عصرونیه (نان عربی)
نان ترد و خوشمزه که برای صبحانه و عصرانه با پنیر،کره، مربا بسیار عالی میشه #سرآشپز_طلایی #منوی_هفته #ماه_رمضان شف پرستو -
نان تنوری
#سرآشپز_طلایی#نان_تنوری#ناناین نان خوشمزه و خوش بافت و خوش طعم رو با دستور دوست عزیزم @chef_lailasarkhosh درست کردم که واقعا عالی بود اگر شما هم یک نون خوشمزه و دلبر میخواید حتما این دستور رو امتحان کنید پشیمون نمیشید Lida Aali -
-
⚘نان روغنی با روغن حیوانی⚘
#نان_روغنی#نان_صبحانه#نان#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@matbakhe_leyla 🍃Ma Akbari🍃 -
-
خمیرجادویی🥟🥟
یه خمیر عاالی با پف زیاد حتی بعد ایتراحت هم وقتی کنارش میزاشتم پف میکرد واقعا عالی من برای پیتزا درست کردم و واقعا خیلی ترم و پنبه اییییییییی بوووووووووودد😁😆😆😆😆👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋#سراشپز_طلایی 🌈🦄ریحانه🦄🌈 -
آرایش نان
این نان خوشمزه برای صبحانه بسیار مناسب است و خیلی خوب و پوک و خوشمزه شد .آرایش نان را با استفاده از کلاس آنلاین دوست خوبم فاطمه جان انجام دادم.البته به زیبایی کار ایشون نشد ولی با تجربه بهتر خواهد شد.🥰🥰@Fateme_1362#کوک _اسنپ نیره اعظم زنجانی -
-
نان بربری
#سرآشپز_طلایی #در_فرهمه چیز در حال و حول کرونا میچرخد وقتی وحشت از کرونا و خونه نشینی باعث شد زور بازومون را دوچندان کرده و علاوه بر آبگوشت و قورمه تنور را گرم کنیم و دست به کار شویم و نون مورد علاقه ۱۹۰درصد ایرانیها را بپزیم😄 و حاصل چیزی می شود که به خودتان افتخار کنید متاسفانه آنقدر گرم کار شدم که عکس مراحل را نگرفتم با تشکر از خانم عرفانی واسه این دستورخوبشونواقعا ما زنان شهری از این لذت نون پزی بهره ای نداریم هروقت به نون فکر می کنم یاد کوهساران رودخانه های جاری و زنان عشایری با لباس چین دار رنگیشون و چارقدهای پولک دارشان در حالیکه صورتشان از هرم تنور گرم و سرخ شده و با ساج نون را به تنور می چسبونن می افتم فکر این منظره به بدن روحی تازه می دهد به امید اینکه اگر امکان مسافرت پیش بیاید لختی در حاشیه شهرها توقف کنیم وعطر این نانها را به مشاممان بکشیم#نان#زندگی🥖🥖🍞🍞🥐🥐🥐 Shahla
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)
روغن رو کجا استفاده کردین؟