نان بربری

darya Lorestan
darya Lorestan @cook_khandan

#نان‌‌
#بربری‌‌
#توستر‌‌‌‌
#کوک_اسنݒ‌‌‌‌‌

با تشکر از دوست عزیزم مهدیه کولیوند

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. نصفق غ شکر
  2. 1 ق چنمک
  3. 1و 1/4 لیوان آب ولرم
  4. 2 ق غروغن مایع
  5. 3 لیوانآرد
  6. مواد برای عمل آوردن خمیر مایه 👇
  7. 1/4 لیوانآب ولرم
  8. 1 ق چشکر
  9. 1 ق غسر خالی خمیر مایه
  10. رومال👇
  11. 2 ق غآرد
  12. 1/4 لیوانشیر یا آب
  13. کنجد و سیاه دانه

مراحل تهیه

  1. 1

    آب ولرم 1/4 لیوان +‌‌ شکر 1ق چ +‌‌ خمیر مایه را مخلوط کنید و در ظرف را ببندید و اجازه بدید تا پف کند و فعال شود

  2. 2

    داخل ظرف دیگه ای آب +شکر+نمک+روغن مایع را مخلوط کنید و خمیرمایه فعال شده را هم اضافه کنید و هم بزنید آرد را الک کنید و کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که خمیر نسبتا شلی بدست بیاد

  3. 3

    خمیر کمی چسبنده است دست را چرب کنید و خمیر رو حدود 10 دقیقه ورز بدهید روی آنرا با سلفون پوشانده و پارچه ای هم بیندازید و در جای گرم بذارید تا استراحت کند و حجم خمیر 2 برابر شود (حدود یکساعت)

  4. 4

    بعد استراحت پف خمیر را بگیرید (توستررا‌‌‌‌ با دمای 150 درجه روشن کنید تا گرم بشه حداقل بیست دقیقه گرم میشه)

  5. 5

    روی سینی توستر کاغذ روغنی بذارید و با کره یا روغن چرب کنید و کمی هم آرد پاشی کنید تا بعد پخت راحت جدا بشه

  6. 6

    خمیر رو به 2‌‌‌‌‌ ‌‌‌ قسمت تقسیم کنید و بشکل دلخواه با قطر نیم سانت در آورید و با انگشتان دست به خمیر شکل دادم

  7. 7

    برای رومال شیر را با آرد مخلوط کنید تا به غلظت فرنی برسه و روی خمیر برس بزنید و روی خمیر کنجد و سیاه دانه بریزید

  8. 8

    داخل توستر به مدت 20 الی 25 دقیقه بذارید و در آخر گریل را روشن کنید تا روی نان طلایی شود و قطر نان بیشتر نیم سانت نشه

  9. 9
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
darya Lorestan
darya Lorestan @cook_khandan
در

نظرات (28)

دستورهای مشابه