نان بربری

نان بربری
مراحل تهیه
- 1
آب ولرم 1/4 لیوان + شکر 1ق چ + خمیر مایه را مخلوط کنید و در ظرف را ببندید و اجازه بدید تا پف کند و فعال شود
- 2
داخل ظرف دیگه ای آب +شکر+نمک+روغن مایع را مخلوط کنید و خمیرمایه فعال شده را هم اضافه کنید و هم بزنید آرد را الک کنید و کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که خمیر نسبتا شلی بدست بیاد
- 3
خمیر کمی چسبنده است دست را چرب کنید و خمیر رو حدود 10 دقیقه ورز بدهید روی آنرا با سلفون پوشانده و پارچه ای هم بیندازید و در جای گرم بذارید تا استراحت کند و حجم خمیر 2 برابر شود (حدود یکساعت)
- 4
بعد استراحت پف خمیر را بگیرید (توستررا با دمای 150 درجه روشن کنید تا گرم بشه حداقل بیست دقیقه گرم میشه)
- 5
روی سینی توستر کاغذ روغنی بذارید و با کره یا روغن چرب کنید و کمی هم آرد پاشی کنید تا بعد پخت راحت جدا بشه
- 6
خمیر رو به 2 قسمت تقسیم کنید و بشکل دلخواه با قطر نیم سانت در آورید و با انگشتان دست به خمیر شکل دادم
- 7
برای رومال شیر را با آرد مخلوط کنید تا به غلظت فرنی برسه و روی خمیر برس بزنید و روی خمیر کنجد و سیاه دانه بریزید
- 8
داخل توستر به مدت 20 الی 25 دقیقه بذارید و در آخر گریل را روشن کنید تا روی نان طلایی شود و قطر نان بیشتر نیم سانت نشه
- 9
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان برسن
با تشکر از دوست عزیز هنرمندم اسطوره مهربانم اسطوره هنر خانم مهدیه کولیوند 🌹❤#نان_برسن@cooliiiivaaaand darya Lorestan -
-
نان بربری خونگی 🍞
🌹💖﷽💖🌹💚حضرت محمدصلی الله علیه و آله: كسی كه دارای چهار پسر شود و يكی از آنان را به نام من نامگذاری نكند، در حقيقت به من جفا كرده است.📗(اصول كافی / ج ۶ / ص ۱۹)حالا ما رو ببینید، خدا ۳ تا پسر بهمون هدیه داده، اسم هر ۳تاشون محمد شد🥰ازدواجمون روز ولادت پیامبر جانمون بود، دیگه نور علی نور😍.راستی از اتاق فرمان اشاره میکنن #چرا_خونگی ؟ عرضم به حضورتون که چون "دوست دارم" 😂࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐با تشکر از مهدیه بانوی گل @cooliiiivaaaand 💐💐💐 kadbanoogary 🇮🇷 -
نان بربری خانگی
ممنونم از دوست خوبم مهدیه جان!@cooliiiivaaaand مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
-
-
-
-
نان بربری خونگی (مقرون به صرفه)
گاهی برای رها شدن از زخم های زندگیباید بخشید و گذشتمیدانم که بخشیدن کسانی کهاز آنها زخم خورده ایمسخت ترین کار دنیاست....ولی تا زمانی که هر صبحچشمان خود را با کینه باز کنیمو آدمهای خاطرات تلخ را زنده نگه داریمو در ذهن خود هر روز محاکمه شان کنیم...رنگ آرامش را نخواهیم دیدگاه چشم ها را باید بست واز کنار تمام بد بودن ها گذشت ...سلام مهربونا روز خوش ⚘⚘⚘من این نان عاالی و خوش بافت رو با کمی تغییر و با استفاده از دستور دوست عزیز و نازنینم مهدیه جان درست کردم ممنون گلم ❤🥀❤🥀❤ @cooliiiivaaaandخدانگهدارتون باشه عزیزای من 🙌🥰💝🌷#نان_بربری_خونگی#کوک_اسنپ Mozhgan Azhir -
-
-
-
-
-
نان پوآچاجیب دار
#پیشبند_طلایی۲۳#نان_پوآچا#نان_جیبی#نان_پاکتی باتشکر از دوست خوبم مهدیه کولیوند🌹🙏 @cooliiiivaaaand پری -
-
نان برسن
باتشکر از دوست خوبم خانم مهدیه کولیوند@cooliiiivaaaand#پیشبند_طلایی۲۳#عصرانه#نان_برسن#میان_وعده#نان_کره_ای#لقمه_مدرسهنان برسن یکی از انواع نانهای فانتزی و خوشمزه است که بافتی نرم و سبک دارد و خیلی راحت و سریع پخته میشود، این شیرینی خوش عطر و طعم برای پذیرایی در سفرههای افطار ماه رمضان بسیار شیک و مناسب است و طرفداران زیادی دارد. 😋MARYAM😋 -
نان شکلاتی با شکلات صبحانه
با تشکر از دوست عزیزم @cooliiiivaaaand#نان#نان_صبحانه#شکلات_صبحانه#نان_شکلاتی#نان_محلی#تزئين_غذا#آرایش_نان Ashpazi Ba Behnaz -
نان بربری
#نان_بربری#نان_صبحانه#نان#سرآشپز_طلایی⚘سلام دوستان گلم براتون یک نون با بافت عااااالی و خوشمزه آوردم ما آذریها به این نون می گوییم(یاوان_سمون) یعنی بدون روغن و بدون تخم مرغشب آرام و پرستاره رو براتون آرزومندم 🍃Ma Akbari🍃 -
نان گردو با آرد نان بربری
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘آرد گندم همان آردی است که در نانوایی ها با آن نان درست میکنند.آردها پروتئین دارند. این پروتئین وقتی در مواجهه با آب و گرما قرار میگیرد مادهای به نام گلوتن تولید میکند. همین گلوتن است که باعث میشود آرد ما کش بیاید و محصولی که از آن تهیه میشود ترد و شکننده باشد. تفاوت آردها هم در تفاوت میزان پروتئین موجود در آنها و گلوتنی است که تولید میشود.آردهای نانوایی گلوتن بیشتری دارند و همین امر با عث میشود، در کنار تردی، نانها استحکام خودشان را حفظ کنند، ساختارشان در هم نشکند و خرد نشوند.آردهای قنادی اما سبکترند، گلوتن کمتری دارند و کیک و شیرینی تهیه شده از آنها سبک و ترد است.👌👌👌👌جالبه بدونید ۲۳ نوع آرد وجود دارد😯🙂یه تفاوت مهمی که آردها دارن و همگی می دونید میزان آبخوری آرد ها می باشدمن از چند نوع آردی که تا به حال استفاده کردم به این نکته پی بردم .(آردهای نانوایی میزان آبخوری بیشتری نسبت به آرد های قنادی دارند)😊😊با تشکر از دوست نازنینم بابت این نان های عالی و خوشمزه@Banafshe9094⚘⚘⚘🙏🙏🙏🙏#نان#گردو#نان_گردویی#آرد_نانوایی#دارچینیک شنبه شش آذر ماه هزار و چهار صد و یک🍁🎈🍁🎈🍁🎈🍁🎈 مهدیه کولیوند -
-
نان لادی پاو (Ladi Pav)
هر چه از بافت و طعم عالی این نون خوشمزه بگم بازم کم گفتم با اینکه من بدون فر و با فر دستساز درستش کردم ولی چیزی از کیفیت عالیش کم نشد بافت نرم و پنبه ایی این نان فوقالعاده اس اگر تا حالا این نون رو درست نکردید پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید و از نتیجه کار خودتون لذت ببرید با تشکر فراوان از دوست گلم فاطمه جان هنرمند برای این دستور عالی@Fateme_1362 Lida Aali -
-
نان سبوس دار
فوق العاده خوشمزه و خوشعطر 👌 👌با تشکر از دوست عزیزم @matbakhe_leyla#نان #نان_خانگی #نان_سبوسدار #نان_پیده #سرآشپز_طلایی #اردیبهشت1401 MM -
-
نان بربری خونگی🥖
#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖#نان #نون #نان_بربری #نون_خونگی #صبحانه#نان_بربری_خانگی #نان_بربری_خونگی #نان_خانگی#نان_خونگی#نون_خانگی Mojdeh -
نان پوآچا جیب دار
شاملو چه قشنگ گفته:دل های ما که بهم نزدیک باشددیگر چه فرقی میکند کهکجای این جهان باشیمدور باش اما نزدیکمن از نزدیک بودنهای دور میترسمبا تشکر از دوست عزیز و نازنینم مهدیه جان برای دستور این نان عاالی و دلبر 🙏❤⚘ @cooliiiivaaaand#کوک_اسنپ#نان_جیبدار#پیشبند_طلایی#GoldenApron23 Mozhgan Azhir -
نان بربری خانگی
بوی نان که تو خونه می پیچه حال همه را خوب می کنهنان تازه باپنیر و گردو به به😋 نیره اعظم زنجانی -
نان برسن(فرانسوی)👌😋
نانی خوش بافت و معطر پیشنهاد می کنم حتماا امتحانش کنید 👌😄@cooliiiivaaaand ❤با تشکر از کدبانوی هنرمند و دوستداشتنی مهدیه جانم😘❤#پیشبند_طلایی۲۳ رازانی(لرستانی) -
نان بربری(خمیر جادویی)
سلام دوستای عزیز امیدوارم که حالتون خوب باشهوقتی صبح ساعت شش بلندی میشی خواب آلو نون درست میکنی بعد از اینکه درست شد واقعا ادم انرژی میگیرهتازه مهمون هم داشتیم کیف کردن🤣خلاصه که چسبیدی تشکر ویژه هم دارم از خانم خلیقی عزیزم بابت هدیه کوکپد@marylicious_cuisine آشپزی با غزل
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (28)