Soto ayam Betawi kuah susu

Yonanda Sagita
Yonanda Sagita @nda354
Jakarta Utara

Soto Betawi yang sebenarnya biasanya dilengkapi babat, jeroan, daging sengkel, tetelan dan sejenisnya ,namun kali ini saya menggunakan ayam sebagai penggantinya, ternyata rasanya tetap nikmat 😍

Soto ayam Betawi kuah susu

Soto Betawi yang sebenarnya biasanya dilengkapi babat, jeroan, daging sengkel, tetelan dan sejenisnya ,namun kali ini saya menggunakan ayam sebagai penggantinya, ternyata rasanya tetap nikmat 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-8 orang
  1. 1/2 ekorayam
  2. 2 buahwortel
  3. 250 grkentang, kupas potong kotak- kotak
  4. Daun bawang, seledri iris tipis
  5. Bawang goreng
  6. 8 siungBawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri
  9. 2 ruasjahe
  10. 1 batangsereh. Gunakan bagian putihnya saja. Geprek
  11. 3 helaidaun salam, 3 helai daun jeruk
  12. 1 buahtomat merah
  13. 1-2 buahjeruk nipis
  14. 3 sachetsusu dancow
  15. 1/2 butirbiji pala haluskan
  16. 2 ruaskunyit
  17. 2-3 batangkayu manis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis, sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe,kunyit,biji pala

  3. 3

    Tumis bumbu halus tambahkan sereh, daun salam,daun jeruk & kayu manis

  4. 4

    Setelah bumbu harum, masukkan ayam, biarkan hingga ayam mengeluarkan sedikit air.masak dengan api kecil.

  5. 5

    Tambahkan air, tutup panci, biarkan ayam hingga empuk.

  6. 6

    Masukkan sayur pelengkap seperti wortel, kentang, daun bawang seledri

  7. 7

    Cairkan 3 sachet susu dengan air 400 ml, masukkan ke dalam soto

  8. 8

    Masak hingga 1x mendidih, matikan api.soto ayam kuah susu siap dihidangkan

  9. 9

    Sajikan hangat dan lengkapi dengan emping,perasan jeruk nipis & sambal sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yonanda Sagita
pada
Jakarta Utara
Memasak itu hobi yang menyenangkan. Menyediakan masakkan sendiri di rumah, Terjamin mutu dan kualitasnya .
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa