Sambal Tumpang Solo

Verina Deviani
Verina Deviani @cook_5588600
Tangerang

SOURCE : Rini Bunda Q Q .. pas ad tempe yg 3 hr lbh,,udh deh dieksekusi jd sambal tumpang,,mantap bgt.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 PapanTempe
  2. 6 BuahTahu goreng Segitiga
  3. 65 mlSantan kara kecil
  4. 4 LbrDaun Jeruk
  5. 3 LbrDaun Salam
  6. 600 Mlair (dikira2 aja)
  7. Bumbu Halus :
  8. 5 SiungBawang Putih
  9. 5 SiungBawang Merah
  10. 10 BuahCabe merah keriting
  11. 10 BuahCabe rawit merah
  12. 1 ruas kecilkencur
  13. 3 buahkemiri
  14. 1 Ruaslengkuas
  15. secukupnyagaram,,gula pasir,,dan kaldu masako
  16. secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan y kecuali tempe sama tahu..

  2. 2

    Siapkan air,,rebus semua bahan seperti tempe,,tahu,,baput,,bamer,,kemiri,,laos,,cabe,,daun salam,,daun jeruk dan kencur. Sisa air rebusan jgn dibuang.

  3. 3

    Kemudian tempe,,uleg kasar saja. Sisihkan.

  4. 4

    Haluskan bahan halus td yg direbus dgn blender/diulek.

  5. 5

    Siapkan minyak grg,,tumis bumbu halus td sampai harum,, lalu masukkan tempe yg sudah diulek kasar,,aduk rata..

  6. 6

    Kemudian masukkan tumisan bumbu halus td ke dlm rebusan air tempe. Masukkan tahunya jg. Tambahkan gula,,kaldu masako,,dan garam..

  7. 7

    Kemudian tambahkan santan kara,,aduk.. masak hingga matang..

  8. 8

    Sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Verina Deviani
Verina Deviani @cook_5588600
pada
Tangerang
Lg belajar masak,,ingin coba2..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa