سینه مرغ رو تکه تکه میکنیم به اندازه دلخواه اونو در مخلوط آبلیمو زعفران پیاز رنده شده نمک و سیر رنده شده قرار میدیم و به مدت ی ساعت در یخچال قرار میدیم تا خوب مزه دار بشه

بعد از یخچال خارج میکنیم و سیخ چوبی یا سیخ های کوچیک میزنیم و در روغن سرخ میکنیم

من به مخلوط جوجه روغن زیتون اضافه کردم که روغن کمتری هنگام سرخ کردن استفاده کنم

و با گوجه و پیاز و فلفل دلمه ای تزیین میکنم و ترشی فلفل تند و سیر یا میتونید با هرچیز دیگه ای سرو کنید