Sambal Nasi Kuning

Mama Anna Eileen
Mama Anna Eileen @mae_cook

Sambal ini mengobati rasa kangen saya dengan sambal nasi kuning/nasi uduk di kalimantan barat. Warnanya yang merah agak gelap karena penggunaan gula merah di dalamnya. Sangat cocok untuk ayam goreng dengan bumbu kuning maupun ayam kalasan. Resep ini hasil racikan sendiri ya mom. Penggunaan terasi kalimantan juga mempengaruhi rasanya, yuk yang mau order bisa cek tokopedia Anna Kitchen's / Annaeileen mom
Catatan, jika menggunakan gula merah yang sangat pekat bisa menggunakan setengah bagian saja dan setengahnya diganti gula pasir. Karena warna gula merah yang terlalu pekat bisa mempengaruhi warna akhir sambal.

Sambal Nasi Kuning

Sambal ini mengobati rasa kangen saya dengan sambal nasi kuning/nasi uduk di kalimantan barat. Warnanya yang merah agak gelap karena penggunaan gula merah di dalamnya. Sangat cocok untuk ayam goreng dengan bumbu kuning maupun ayam kalasan. Resep ini hasil racikan sendiri ya mom. Penggunaan terasi kalimantan juga mempengaruhi rasanya, yuk yang mau order bisa cek tokopedia Anna Kitchen's / Annaeileen mom
Catatan, jika menggunakan gula merah yang sangat pekat bisa menggunakan setengah bagian saja dan setengahnya diganti gula pasir. Karena warna gula merah yang terlalu pekat bisa mempengaruhi warna akhir sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 porsi
  1. 2 sdm munjungcabe merah giling
  2. 10 siungbawang merah, haluskan
  3. 5 siungbawang putih, haluskan
  4. 1/2 sdmterasi
  5. 2 buahtomat merah, haluskan
  6. 80 gramgula merah
  7. secukupnyaGaram, micin
  8. secukupnyaAir
  9. secukupnyaMinyak sayur

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Panaskan minyak, masukkan semua bahan kecuali gula merah garam dan micin, tumis hingga cabenya masak dan wangi. Jika terlihat agak kering bisa tambahkan air.

  2. 2

    Masukkan gula merah, garam dan micin tumis hingga gula merah larut, tes rasa dan angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Anna Eileen
pada
Seseorang yang hobby makan.Akun youtube Mama Anna Eileenhttps://tokopedia.link/annaeileenig Mae_sweetandsavory.ptk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa