一鍋水放入蔥段一支、薑片3、少許米酒煮滾，等待同時將番茄、紅蘿蔔切塊，蔥和辣椒斜切，取各醬料香料。

水煮滾後，放入牛腩汆燙1、2分鐘去雜質，撈起備用。

WMF壓力鍋內放油，加入蔥白、辣椒和剩下薑片爆香，至薑片邊緣捲曲，加入一些些米酒、糖和辣豆瓣醬，再加入牛腩翻炒均勻，接著加入醬油和剩下一半的米酒炒出香氣和表面油亮，最後再嗆入剩下的米酒。

放入番茄炒到軟化出水。

放入高湯、紅蘿蔔和滷包，蓋上壓力鍋，第二條線出來後小火煮五分鐘關掉。

壓力鍋冷卻後開鍋，開蓋再次煮滾五分鐘讓味道更為調和。