कढ़ाई पनीर की सब्जी(kadhai paneer ki sabzi recipe in hindi)
Sushil jain @Sushil99663
कढ़ाई पनीर की सब्जी(kadhai paneer ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सारे खड़े मसालों को मिक्स करें और पैन में ड्राई रोस्ट करके ठंडा करके मिक्सी में हल्का दरदरा पीस लें।
- 2
ग्रेवी के लिए पहले प्याज़ टमाटर को रफ्ली चोप करें। पैन में तेल गरम करके इसमें जीरा तड़काएं। अब प्याज, अदरक हरी मिर्च डालकर भूनें। अब टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। ठंडा करके मिक्सी में बारीक पीस लें।
- 3
कढ़ाही में २ टेबल स्पून तेलया मक्खन गरम करके इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और जिंजर जुलियन डालकर भूनें। अब प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट भूनें। अब हल्दी पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
- 4
अब पिसी हुई ग्रेवी डालकर तेल छोड़ने तक भूनें।अब दही और 2 टेबल स्पून कढ़ाही मसाला डालकर मिक्स करें और थोड़ा पानी डालकर लो फ्लेम पर ढक कर पकाएं। नमक भी मिलाएं।तब तक दुसरी तरफ पैन में तेल डालकर पनीर क्यूब्स पर थोड़ा कढ़ाही मसाला डालकर दोनों साइड से हल्का हल्का हल्का भूनहरा धनिया से गार्निश करके गरम गरम ही नान, रोटी, पराठा या राइस के साथ सर्व करें।
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