Cookies Tempe Cokelat Kacang

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Tempe sebagai salah satu superfood yang kaya akan serat, tinggi protein, dan zat besi. Kali ini saya olah menjadi cemilan cookies. Sebenarnya udah lama juga ngesave resep cookies yang unik ini.

Resep asli dari susan_gracia tapi saya modif dengan penambahan tepung tempe yang saya bikin sendiri. Sengaja saya bikin dengan ukuran agak besar, jadi teksturnya renyah di bagian pinggir dan sedikit lebih chewy bagian tengahnya. Kalau anak-anak suka banget dicelupin ke susu.

Rasanya nyoklat, samar aroma tempenya, untuk wijen dan kacangnya juga menambah tekstur dari cookies yang satu ini. Selain enak, juga menyehatkan ya pastinya 😋.

Source: Sandra Risma

#ResepTempe
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeGoreng
#PekanPosbarTempe
#KopiJos_KreasiTempe
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Cookies Tempe Cokelat Kacang

Tempe sebagai salah satu superfood yang kaya akan serat, tinggi protein, dan zat besi. Kali ini saya olah menjadi cemilan cookies. Sebenarnya udah lama juga ngesave resep cookies yang unik ini.

Resep asli dari susan_gracia tapi saya modif dengan penambahan tepung tempe yang saya bikin sendiri. Sengaja saya bikin dengan ukuran agak besar, jadi teksturnya renyah di bagian pinggir dan sedikit lebih chewy bagian tengahnya. Kalau anak-anak suka banget dicelupin ke susu.

Rasanya nyoklat, samar aroma tempenya, untuk wijen dan kacangnya juga menambah tekstur dari cookies yang satu ini. Selain enak, juga menyehatkan ya pastinya 😋.

Source: Sandra Risma

#ResepTempe
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeGoreng
#PekanPosbarTempe
#KopiJos_KreasiTempe
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 pcs
  1. 65 gramTempe, akan diolah dan dipakai 25 gram tepung tempe
  2. 50 gramTempe, parut dengan parutan keju
  3. 125 gramGula Halus
  4. 120 gramTepung Terigu Protein Sedang
  5. 60 gramTepung Terigu Protein Rendah
  6. 60 gramMargarin
  7. 1 sdmCokelat Bubuk
  8. 1 butirTelur Ayam
  9. Bahan Isian:
  10. 1 genggamKacang Tanah, sangrai lalu kupas kulit dan hancurkan
  11. 1 sdtWijen Putih Sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Tepung Tempe: Potong-potong 65 gram tempe lalu sangrai dengan api kecil hingga cukup kering dan agak kecokelatan. Angkat.

  2. 2

    Blender tempe sangrai hingga cukup halus.

    Sangrai kembali dengan api kecil hingga cukup mengering. Angkat.

  3. 3

    Blender kembali hingga lebih halus teksturnya. Dari 65 gram Tempe akan menghasilkan 25 gram Tepung Tempe.

    Tepung Tempe siap digunakan sebagai bahan campuran.

  4. 4

    Dalam wadah, campur semua bahan cookies menjadi satu, aduk rata hingga kalis.

    Tambahkan bahan isian, aduk rata kembali.

  5. 5

    Panaskan happy call dengan api super kecil.

    Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, lalu pipihkan menggunakan telapak tangan.

    Tata di dalam happy call. Panggang dengan ditutup, hingga bagian bawah mengering dan bagian atas mulai kokoh. Balik, lalu panggang kembali hingga matang sempurna. Angkat.

  6. 6

    Setelah dingin, simpan dalam wadah tertutup rapat.

    Cookies Tempe Cokelat Kacang siap dinikmati ♥️♥️.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (5)

@d14r
@d14r @dyanska
Ennakkk ini mbk shin. nyoklat😋..kreatif banget..👌👍

Resep Serupa