Steak tempe saus lada hitam

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Banyak stok tempe hasil praktek bersama dalam program PDKT di Cookpad. Saya coba pertama digoreng pake tepung kaya mendoan. Sekarang cobain dibikin bentuk patties. Ada yang dibiarkan polos ada yang saya balut dengan tepung panir. Kali ini cobain dulu yang dibiarin polos dipanggang lalu di sajikan dengan saus lada hitam dan lengkap dengan sayuran rebus dan french fries. Enak.
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeGoreng
#Pais_NgolahTempe
#PekanPisbarTempe
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta

Steak tempe saus lada hitam

Banyak stok tempe hasil praktek bersama dalam program PDKT di Cookpad. Saya coba pertama digoreng pake tepung kaya mendoan. Sekarang cobain dibikin bentuk patties. Ada yang dibiarkan polos ada yang saya balut dengan tepung panir. Kali ini cobain dulu yang dibiarin polos dipanggang lalu di sajikan dengan saus lada hitam dan lengkap dengan sayuran rebus dan french fries. Enak.
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeGoreng
#Pais_NgolahTempe
#PekanPisbarTempe
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 450 grtempe (me, 2 potong tempe homemade)
  2. 1/2 buahbawang bombai
  3. 2 siungbawang putih
  4. 2 batangdaun bawang
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 50 grtepung roti
  7. Bumbu :
  8. 1 sdmsaus tiram
  9. 1 sdtminyak wijen
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 1/2 sdtkaldu jamur
  13. 1/2 sdtgula pasir
  14. Saus lada hitam :
  15. 1/2bawang bombai
  16. 2 siungbawang putih
  17. 2 sdmsaus tiram
  18. 2 sdmsaus tomat
  19. 1 sdmsambal cabe
  20. 2 sdmkecap manis
  21. 1 sdmkecap asin
  22. 1 sdtlada hitam butiran, haluskan
  23. Sejumputgula pasir
  24. 150 mlair matang
  25. 1 sdmtepung maizena, yang diencerkan
  26. Pelengkap :
  27. Wortel, jagung, brokoli rebus
  28. Kentang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan 450 gr(2 papan) tempe, potong-potong, kukus selama 15 menit hingga lunak. Haluskan tempe, saya pake ulekan. Sisihkan.

  2. 2

    Lelehkan 1 sdm butter tumis bawang putih hingga harum tambahkan bawang bombai dan daun bawang aduk, sisihkan.

  3. 3

    Tempe yang sudah halus campur dengan bumbu, telur ayam, tumisan bawang dan tepung roti. Aduk rata.

  4. 4

    Bentuk adonan bulat atau sesuai selera. Saya bagi jadi 6 sebaiknya bagi 7 supaya nggak ketebalan. Panaskan secukupnya butter/margarin masukkan tempe. Masak hingga kedua sisinya matang kecoklatan.

  5. 5

    Bisa juga tempe patties itu di celup kocokan telur. Dibalut tepung panir. Simpan sebentar di dalam kulkas supaya tepung panirnya lebih menempel. Goreng. Bisa dijadiin steak atau isian roti ala burger.

  6. 6

    Saus : tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan bumbu dan air masak hingga mendidih. Tes rasa. Tambahan maizena cair, aduk rata.

  7. 7

    Sajikan steak tempe dengan saus lada hitam dan pelengkap.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa