کلوا...نان محلی استان لرستان

مامان محمدجواد
مامان محمدجواد @maman_m_javad
اهواز

جالبه که این نان همه ی موادش شبیه کلوچه عربی هست و تنها اختلافش در زردچوبه و زعفران است و این نشان از ارتباط عمیق دو فرهنگ و استان همجوار است.
این نان ها بسیار خوشمزه است بشرطی که خمیر آن بخوبی استراحت کند. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
#سرآشپز_طلایی
#نان
#نان_عصرانه
#نان_صبحانه
#نان_خانگی
#نان_محلی
#پازل_کوکپد

کلوا...نان محلی استان لرستان

جالبه که این نان همه ی موادش شبیه کلوچه عربی هست و تنها اختلافش در زردچوبه و زعفران است و این نشان از ارتباط عمیق دو فرهنگ و استان همجوار است.
این نان ها بسیار خوشمزه است بشرطی که خمیر آن بخوبی استراحت کند. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
#سرآشپز_طلایی
#نان
#نان_عصرانه
#نان_صبحانه
#نان_خانگی
#نان_محلی
#پازل_کوکپد

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 تا 3 و نیم پیمانه آرد گندم
  2. 1 و نیم قاشق غذاخوریخمیر مایه
  3. 1 تا 1 و نیم پیمانه شیر ولرم
  4. نصف پیمانهشکر
  5. نصف پیمانهروغن
  6. 1 قاشق چایخوریزردچوبه
  7. 2 یا 3 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده
  8. 1 قاشق غذاخوریپودر زیره سبز
  9. زرده تخم مرغ و وانیل و کمی شیر برای رومال
  10. (من از مخلوط کمی آب و آرد برای رومال استفاده کردم)
  11. کنجد

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا مایه خمیر و یک قاشق شکر را در یک پیمانه شیر ولرم حل کرده و درپوش آن را گذاشته تا عمل بیاد

  2. 2

    آرد را الک میکنیم

  3. 3

    زیره و زردچوبه و زعفران را با آرد مخلوط میکنیم بعد مایه خمیر عمل آمده را ریخته و خوب مخلوط میکنیم در مرحله بعد روغن و شکر را اضافه کرده و ورز میدهیم تا خمیر نچسب و لطیفی بدست آید آن را پوشانده و یکساعت در جای گرم گذاشته تا استراحت کند و وربیاید

  4. 4

    از خمیر چانه های کوچکی برداشته باز میکنیم و رومال کرده و کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه و مدت ۱۵ دقیقه قرار میدهیم تا پخته شود سه دقیقه گریل را روشن میکنیم تا طلایی شود.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
مامان محمدجواد
در
اهواز
با افتخار در حال یادگیری ....
بیشتر

دستورهای مشابه