کلوا...نان محلی استان لرستان

جالبه که این نان همه ی موادش شبیه کلوچه عربی هست و تنها اختلافش در زردچوبه و زعفران است و این نشان از ارتباط عمیق دو فرهنگ و استان همجوار است.
این نان ها بسیار خوشمزه است بشرطی که خمیر آن بخوبی استراحت کند. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
#سرآشپز_طلایی
#نان
#نان_عصرانه
#نان_صبحانه
#نان_خانگی
#نان_محلی
#پازل_کوکپد
کلوا...نان محلی استان لرستان
جالبه که این نان همه ی موادش شبیه کلوچه عربی هست و تنها اختلافش در زردچوبه و زعفران است و این نشان از ارتباط عمیق دو فرهنگ و استان همجوار است.
این نان ها بسیار خوشمزه است بشرطی که خمیر آن بخوبی استراحت کند. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
#سرآشپز_طلایی
#نان
#نان_عصرانه
#نان_صبحانه
#نان_خانگی
#نان_محلی
#پازل_کوکپد
مراحل تهیه
- 1
ابتدا مایه خمیر و یک قاشق شکر را در یک پیمانه شیر ولرم حل کرده و درپوش آن را گذاشته تا عمل بیاد
- 2
آرد را الک میکنیم
- 3
زیره و زردچوبه و زعفران را با آرد مخلوط میکنیم بعد مایه خمیر عمل آمده را ریخته و خوب مخلوط میکنیم در مرحله بعد روغن و شکر را اضافه کرده و ورز میدهیم تا خمیر نچسب و لطیفی بدست آید آن را پوشانده و یکساعت در جای گرم گذاشته تا استراحت کند و وربیاید
- 4
از خمیر چانه های کوچکی برداشته باز میکنیم و رومال کرده و کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه و مدت ۱۵ دقیقه قرار میدهیم تا پخته شود سه دقیقه گریل را روشن میکنیم تا طلایی شود.
دستورهای مشابه
-
-
-
نان محلی کلوا
از رسپی دوست کوکپدی عزیزم مامان محمدجواد درست کردم @maman_m_javad 😊#سرآشپز_طلایی #نان #نان_محلی #نان_سنتی 👩🍳سارا بانو 👩🍳 -
نان پیده رمضان (خبز بيداء)
#سرآشپز_طلایی#نان_خانگی#ماه_رمضان#افطاری#پیده#نان_پیده#نان_عصرانه مامان محمدجواد -
کعک بیروت نان لبنانی
ماه رمضان یک سریال لبنانی پخش شد که یک پلیس مخفی در لباس فروشنده کعک سوژه را تحت نظر قرار میداد و صب و شب داد میزد کععععععک کعععععک. و جالبه که از توی همین حفره ی موجود در نان ، نان ها را آویزان کرده بود. مانند کیف دستی .👜بچه ها دیدن گفتن مامان این آقا چی میگه ؟ اینا چیه میفروشه؟برامون درست کنچون قبلا دیدم آلا جان درست کرده و بعدش سبزینه عزیز هم درست کرد من هم دست بکار شدم و درست کردم من شیرین درست کردم شما دوست داشتین شکر را کمتر بریزید.#سرآشپز_طلایی#نان#نان_خانگی#کعک#کعک_بیروت#نان_لبنانی#نان_صبحانه#نان_عصرانه#پازل_کوکپد مامان محمدجواد -
نان کماج یا تافتون
#نان #نان_کماج #نان_خانگی #آشپزی_بانو_م #دستپخت #عصرانه_سالم #آشپزی #نان_محلی #نان_صبحانه Maryam Banoo -
نان محلی کلوا سوغات استان لرستان
نان در سراسر دنیا یک غذای اصلی محسوب می شود یکی از انواع نان ها کلوای محلی نام دارد .کلوای محلی یکی از سوغاتی های محلی استان لرستان بحساب می آید .حتما تهیه این نان و کلوای سنتی را امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید .در این نان ، چون از تخم مرغ استفاده نمیشود، میتوان آن را تا چند روز در دمای آشپزخانه و جای خنک نگهداری کرد .اصلا بوی زردچوبه در این نان حس نمیشود و با خیال راحت درست کنید ، و از آن لذت ببرید .کلوای لرستانی یکی از کلوچههای سنتی است که در حال فراموشی در استان میباشد.علت پخت کلوا در روزگاران قدیم :در دسترس بودن مواد اولیه آن از قبیل شیر یا ماست، شکر، روغن و آرد سبودار،پخت سریع و آسان،ماندگاری زیاد،مقوی بودن و با ارزش غذایی بالا بهعلت بهکار رفتن مواد اولیه عالی و بدون مواد افزودنی.#سرآشپز_طلایی#هفته_نان#نان#نان_کلوا_سوغات_استان_لرستان#نان_کلوا#کلوچه_کلوا#کلوا_لرستان#کلوا_خونگی#کلوا میس معصوم -
-
-
نان صبحانه بدون تخم مرغ و شیر
#سرآشپز_طلایی#نان#نان_صبحانه#نان_عصرانه#بدون_تخم_مرغ#صبحانه_سالم#در_فرممنون از میس معصوم عزیز برای دستور خوشمزه شون . من تغییراتی توی دستور انجام دادم. بجای شیر ولرم آب ولرم ریختم. بجای ۴ قاشق شکر ۸ قاشق شکر ریختم و تخم مرغ رو حذف کردم و البته مثل همیشه آرد گندم یا همان آرد نانوایی استفاده کردم . درعین حال چیزی از خوشمزگی این نان کم نکرد . و اهل خونه هم خوششون اومد . خیلی نرم و پف عالی داشت. مامان محمدجواد -
نان روغنی صبحانه
یه رقیب خوشمزه برای نون بربری که فقط دو سه دقیقه ورز دادن می خواد و فقط 15 دقیقه نیاز به استراحت داره...#نان #نان_روغنی #نان_صبحانه #سرآشپز_طلایی #مرداد1400 MM -
نان روغنی (نان محلی)
یه نون سبک و بسیار خوش بافت👍ممنونم از دستور کدبانوی هنرمند مطبخ لیلا ی عزیز😍🌷🙏 به قول دوست خوبم میشان جون 😍 ذوق و خوشی ما تو پف خمیر و نونه🤭#سرآشپز_طلایی#نان_محلی#نان_خانگی#نان_روغنی#نان Mahnoosh -
نان پوآچا آچما
#سرآشپز_طلایی#نان#نان_صبحانه#نان_پوآچا_آچما#عصرانه#نان_خانگی#افطاری#پازل_کوکپدبا دستور میشان عزیز و استفاده از تجربه مهنوش جان در افزودن مقدار شکرتشکر فراوان مامان محمدجواد -
نان کلوا لرستان🥰
نان کلوا ماندگاری زیادی داره به خاطر نداشتن تخم مرغ حتی میتونید رومال چیزی نزنید فقط رومال شیر بزنید بازم خودش طلایی میشه، بسیار لذیذ و معطره.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@Razani_cooking#کوک_اسنپ#کلاس_آنلاین#نان_کلوا#نان_محلی#نان_کلوای_لرستان 👩🍳Hamideh -
-
-
-
-
-
نان روغنی (نان محلی)
#نان_روغنی#نان_محلیمن با نصف مواد درست کردم، همین اندازه شد که تو عکس مشخصهممنونم از دوست عزیز و هنرمند کوکپدی لیلا جان عزیزم 😘@matbakhe_leyla سارا -
نان تنوری
با تشکر از دوست عزیزم @chef_lailasarkhosh بابت دستور خوب و خوشمزهشون 👌#نان #نان_خانگی #نان_تنوری #سرآشپز_طلایی #دی1400 MM -
-
نان کندو عسلی مغزدار شکلاتی با آرد گندم و بدون تخم مرغ
دوستان عزیز این مواد برای خمیر تقریبا پایه بیشتر نان های سنتی و صبحانه و شیرمال و..است. حالا برخی تخم مرغ داره که به طبع ماندگاری نان به خاطر وجود تخم مرغ کم میشه.من بیشتر اوقات بدون تخم مرغ درست میکنم خیلی هم عالی میشه.دوستانی که پیج منو دنبال میکنن حتما متوجه شدن که من بیشتر از آرد گندم یا همان آرد نانوایی استفاده میکنم.اگر از آرد سفید استفاده میکنید فقط یک قاشق غذاخوری مایه خمیر بریزید.#سرآشپز_طلایی#نان_خانگی#نان_صبحانه#نان_عصرانه#نان_مغزدار_شکلاتی#نان_کندو_عسلی مامان محمدجواد -
نان پیده ترکیه
نان پیده یکی از انواع نان های مخصوص ترکیه ای است که از نظر ظاهری شباهت زیادی به نان بربری دارد .بافت بسیار نرمی دارد 😋یک نان نمکی است که با انواع غذا به راحتی سرو میشود .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .#سرآشپز_طلایی#نان_پیده_ترکیه#نان_پیده#نان_نمکی#نان_خانگی میس معصوم -
نان صبحانه دارچینی
از اینکه زنیبا تو دیوانه وار بحث میکندخوشحال باشدنیای زنها کاملا متفاوت و مرموز استزن اگر سکوت کرد بدانسکوتش نشانه پایان توست ...#هوشنگ_ابتهاجسلام دوستهای قشنگم 😍 خوبینبا یه نون دارچینی چطورین 🥰امروز دستور پخت ، یه نون دارچینی براتون آوردم ، که عاشقش میشین 🤗 خوش بافت و خوشمزه 😋امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.#سرآشپز_طلایی#نان_دارچینی#نان_خوش_عطرصبحانه#نان_خانگی#نان#دارچین#نان_خوشمزه#نان_صبحانه_دارچین#نان_صبحانه میس معصوم -
-
نان صبحانه کوچک
ممنون از میشان جان@lavish_mishan برای دستور خوشمزه این نانمن برای رومال از شیره انگور استفاده کردم که خیلی خوشمزه شد#نان#نان_صبحانه#سرآشپز_طلایی مهربانو -
فطیر نان محلی آذربایجان (تندیر چوچسی)
#نان_محلی#نان#سرآشپز_طلایییادش بخیر زمانی که من بچه بودم نیم قرن پیش اکثر خانواده تو خونه در تنور نان می پختند و در آخر نان چند تا از این چونه ها را با دست صاف می کردند بصورت فطیر که ما آذری زبانها (تاپ تاپا_ یا تندیر چوچسی ) می گفتیم می پختند . 🍃Ma Akbari🍃 -
نان خرمایی طعم دار
#نان_خرمایی#نان_طعم_دار#نان_مغزدار#نان_عصرانه#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلاییاین نان مغزدار را با رسپی دوست نازنینم خانم@maryamدرست کرده ام دست گلتون درد نکنه 🍃Ma Akbari🍃 -
نان پوآچا آچما ترکی
پوآچا آچما ، یکی از نانهای سنتی ترکیه است که طرز تهیه آسانی دارد .پوآچا یا همون بقچه به زبان فارسی ، خمیر نرمی دارد که به دلخواه میتوان داخل آن را با مواد دلخواه پر کرد .بنابراین هیچ محدودیتی در شکل و مواد داخلی نخواهد داشت .در اینجا فقط از کره برای رومال داخل نان استفاده شده است .این نان به تنهایی هم قابل استفاده است ( یعنی بدون رومال کره ) و بیشتر در وعده صبحانه یا به عنوان میان وعده ای سبک خورده میشود .#سرآشپز_طلایی#نان_پوآچا_آچما#نان_ترکی#نان_خونگی_پوآچا_آچما#نان_پوآچا#نان_آچما#نان_خانگی_ترکی#نان_صبحانه#نان_عصرانه میس معصوم
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (26)