Blackforest ulang tahun (base cake browniesnya Ny.Liem)

Natha Lycioush
Natha Lycioush @yayaswastika
Jakarta

Ceritanya mau ulang tahun nih ... Kebetulan kemarin2 pas bln puasa sempet open order Brownies & lumayan ... 😃
kebetulan pengen nyobain bikin blackforest, pas banget kan bikin nya pas ulang tahun ... Nyobain ga pake resep sendiri yg biasa bwt jualan tp pake resep ala Ny.Liem ... Kata mertua rasa nya mirip ice cream vienetta pas keluar dr kulkas 😄

Blackforest ulang tahun (base cake browniesnya Ny.Liem)

Ceritanya mau ulang tahun nih ... Kebetulan kemarin2 pas bln puasa sempet open order Brownies & lumayan ... 😃
kebetulan pengen nyobain bikin blackforest, pas banget kan bikin nya pas ulang tahun ... Nyobain ga pake resep sendiri yg biasa bwt jualan tp pake resep ala Ny.Liem ... Kata mertua rasa nya mirip ice cream vienetta pas keluar dr kulkas 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 butirtelur
  2. 200 grgula pasir (resep asli 225gr)
  3. 1 sdtSP
  4. 1/4 sdtVanili
  5. 125 grTepung terigu
  6. 50 grcoklat bubuk (saya pake tulip yg Noir karena black)
  7. 100 grCoklat DCC / coklat batang
  8. 175 grMentega (bisa pake minyak 175ml)
  9. 1/2 sdtbp
  10. 1/4 sdtGaram
  11. Isian & hiasan
  12. Buttercream cream (saya pake buttercream jadi merk hollman)
  13. Filing / selai coklat (saya ga pake selai aroma buah)
  14. Coklat DCC 80gr + mentega 40gr (untuk topping siraman atas cake)
  15. Keju 1 blok di parut
  16. sesuai seleraHiasan Oreo,Pocky, Coklat Delfi dll /

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok gula pasir, sp, vanili, dan telur sampi mengembang, kurang lebih 15 menit

  2. 2

    Masukan campuran terigu, coklat bubuk dan garam yg telah di saring, mixer sebentar & gunakan kecepatan rendah

  3. 3

    Kemudian masukan mentega & coklat DCC yg telah di cairkan, mixer sebentar & aduk rata

  4. 4

    Siapkan loyang ukuran 20 yg sudah di oleskan dengan minyak / kertas roti atau margarin. Masukkan ke kukusan yg sudah di panaskan sebelumnya (tutup kukusan di bungkus kain agar air tidak menetes ke adonan saat mengukus)

  5. 5

    Kukus selama 30 menit

  6. 6

    Angkat, tunggu dingin lalu belah adonan menjadi 2 bagian, lalu olesi basecake nya dengan buttercream & selai coklat / selai lainnya menurut selera, setelah selesai tumpuk lg dengan basecake 1 lg & siap di olesi buttercream seluruh permukaan nya lalu di hias sesuai selera

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Natha Lycioush
Natha Lycioush @yayaswastika
pada
Jakarta
Wife & Mom of daughter
Lebih banyak

Komentar (10)

Iwan -
Iwan - @cook_26528870
Assalamualaikum kak kalau coklat bubuk nya diganti Sama susu bubuk Dancow coklat bisa ga? 🙏

Resep Serupa