Balado telur tahu
Resep asal sich dari buku resep masakan tahun 1999 saat saya kuliah semester akhir dulu. Resep balado telur khas Padang. Kalau yang pernah saya baca itu, balado telur khas Padang pakai cuka dan cuma bawang merah dan cabe merah besar aja. Ndak pakai tomat, kemiri dan kecap. Kalo ini sudah saya modifikasi.
Biasanya adik-adik saya suka kalo saya lagi masak lauk telor balado ini. Kalo nggak diceplok, biasanya telur direbus dulu, kemudian digoreng. Karena adik-adik saya lebih suka telur rebus yang berkulit.
Balado telur tahu
Resep asal sich dari buku resep masakan tahun 1999 saat saya kuliah semester akhir dulu. Resep balado telur khas Padang. Kalau yang pernah saya baca itu, balado telur khas Padang pakai cuka dan cuma bawang merah dan cabe merah besar aja. Ndak pakai tomat, kemiri dan kecap. Kalo ini sudah saya modifikasi.
Biasanya adik-adik saya suka kalo saya lagi masak lauk telor balado ini. Kalo nggak diceplok, biasanya telur direbus dulu, kemudian digoreng. Karena adik-adik saya lebih suka telur rebus yang berkulit.
Cara Membuat
- 1
Goreng telur dibikin telur ceplok.
Tahu juga digoreng hingga kekuningan. - 2
Panaskan minyak goreng atau margarine untuk menumis bumbu. Setelah bumbu-bumbu termasuk cabe, tomat dan kemiri diulek halus, kemudian bumbu dan bahan tersebut ditumis.
- 3
Cukup keringnya dan harum, baru masukkan telur ceplok dan tahu yang telah digoreng tadi.
- 4
Angkat pelan bumbu-bumbu yang telah ditumis tadi ke atas telur ceplok dan tahu goreng, beri sedikit air. Tambahkan kaldu bubuk, kecap manis dan kecap asin secukupnya.
- 5
Koreksi rasa.
- 6
Bila sudah cukup rasanya, baru taburkan daun bawang.
- 7
Masakan siap dinikmati. Buat sarapan, atau paling cocok dengan sayur berkuah bening.
Alhamdulillah nikmat dan lezat. 🙏😊
Resep Serupa
-
-
Balado telur tahu Balado telur tahu
Karna kesiangan bangun dan stok sayur juga abis, cuaca juga mendung banget alhasil beli telur di warung depan dan masih ada sisa tahu yaudah langsung eksekusi yang aja aja
-
Balado telur tahu Balado telur tahu
Resep andalan, gampang dan pasti doyan. Ini saya bikin ga pedas ya biar ponakan pada bisa makan, kalo mau pedes bijinya cabe ga usah dibuang ya
-
-
-
Balado telur tahu Balado telur tahu
Bingung mau masak apa,karna ada stok telur dan dikasih mertua tahu sumedang(?) Jadi deh dicampur smua 😅
-
-
Balado telur tahu Balado telur tahu
Kalau di kulkas cuma ada telur sama tahu, bisa nih dibikin menu satu ini bun...Buatnya mudah dan jadi menu alternatif kalau nggak ada bahan lainnya.
-
-
-
Balado telur tahu Balado telur tahu
Masakan simple ple bwt lgsg disantap pake nasi anget angettt😁🤭🤗
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar