Egg Tofu Homemade

7 orang berencana membuat resep ini
Felicia Anjani
Felicia Anjani @feliciaanjani

Saus nya resep dari IG @Limjenjen

Saya pakai soyamilk bikinan sendiri. Kalau mau beli jadi juga boleh tapi cari yg plain ya tanpa gula.

Takarannya biasanya sih
1:2 telur dan air

jadi kalau telur 150gram, airnya 300ml.
disini telurnya 170gram tpi air tahu saya cuman sisa 300ml. perbedaan di teksture ya, air makin dikit, teksturenya makin kokoh / berat

ini enak yaaa, air tahu nya bikin jadi gurih eggtofu nya, dbandingkan kalau bikin cawanmushi (telur dan air saja)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Soyamilk, hasil kurang lbh 300ml
  2. 80 grkacang kedelai, saya pakai yg organik
  3. 500 mlair
  4. Egg tofu
  5. 3telur
  6. 300 mlsoyamilk homemade tadi
  7. Saus
  8. 50 grbabi cincang
  9. 2 pcsjamur shiitake
  10. 1 sdmsaus tiram
  11. 1 sdtminyak wijen
  12. 1 sdtkecap asin
  13. 1 sdtkecap ikan
  14. 1 sdmkecap manis
  15. 40 mlair + ½sdm maizena, bisa tambahkan air sesuai selera
  16. sesuai seleragaram gula merica,
  17. sesuai seleradaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang kedelai semalam, buang kulit lalu blender dan peras pakai kain saringan

  2. 2

    Masak hingga matang, utk tadi hasilnya sekitar 300ml, sisihkan, biarkan dingin / suhu ruang

  3. 3

    Kocok 3 telur, lalu campur dengan air tahu tadi. Saring 2x, kukus

  4. 4

    Sambil tunggu matang, masak sausnya, koreksi rasa, lalu tuang ke atas egg tofu nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Felicia Anjani
Felicia Anjani @feliciaanjani
pada

Resep Serupa