सूखे आलू (sukhe aloo recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू काट कर धो ले औऱ टमाटर कदूकास कर ले.
- 2
अब कड़ाही मे कुकिंग ऑयल डाल कर थोड़ा जीरा डाले औऱ कदूकास करा हुआ टमाटर डाले औऱ अच्छे से भून ले.
- 3
अब टमाटर पाक जाये तो रंग बदल जायेगा अब इसमें नमक, लाल मिर्च, हल्दी, सब्ज़ी मसाला औऱ धनिया पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करें और थोड़ा पानी डाल दे
- 4
अब इसमें आलू डाल कर अच्छे से पकाए.
- 5
अब ढक कर कम शेक पर पकने दे औऱ चेक करते रहे. जब आलू नर्म हो जाए तो उसमे अमचूर काली मिर्च औऱ कसूरी मेथी औऱ धनिया बारीक़ काट कर डाल दे.
- 6
त्यार है आपके सूखे चटपते आलू. पराठा या रोटी के साथ एन्जॉय करें.
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