सूखे बैंगन आलू (sukhe baigun aloo recipe in hindi)
Veena Chopra @veena31
सूखे बैंगन आलू (sukhe baigun aloo recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन आलू की सब्जी बनाने के लिए बैंगन को गोल गोल टुकड़े में काट कर पानी में डाले और बेबी पोटैटो को पानी में छिलका निकलने तक भीगा दे इसमें मैंने बेबी पोटैटो का इस्तेमाल किया अब हम बैंगन आलू को भी फ्राई कर ले।3 हरी मिर्च को भी फ्राई करे बचे ऑयल में प्याज़ के गोल गोल रींग बना फ्राई करले और बैंगन हरी मिर्च भी फ्राई कर ले|
- 2
अब बचे तेल मे बारीक प्याज़ भून ले फ्राई की हुई सब्जी, बेबी पोटैटो भी मिला दे नमक,हल्दी, धनिया पाउडर,सौंफ पाउडर,लाल मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर भी मिला कर हल्की आंच पर सब्जी पकाए|
- 3
टमाटर भी पीस कर मिला दे जब सब्जी 80 परसेंट तैयार हो जाए तो अमचूर पाउडर मिला दे सब्जी तैयार ही जाए तो कटी धनिया पत्ती गार्निश करे पूरी, पराठा से सर्व करे|
- 4
बैंगन आलू की सब्जी तैयार है यह बहुत ही अलग और स्वादिष्ट रेसिपी है जरूर ट्राई करे|
कुकस्नैपस
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