Mie Tek Tek Kuah ala Abang - abang

Bunda Maulida
Bunda Maulida @bundamaulida
Tangerang

Enak banget makan mi kuah ini pas lagi musim hujan.
Kuahnya gurih dan pedas.

SC : Elisabeth Febrina Sebayang (Mak gege)

⚘ Resep Ke 261⚘

#CookpadCommunity_Tangerang

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 mlAir Matang / air kaldu ayam
  2. 250 grDada ayam, rebus, lalu suwir suwir
  3. 150 mlMi Kuning basah (me: mie tiga Ayam)
  4. 10 lbrSawi hijau, potong - potong
  5. 5 lmbrKol, iris - iris
  6. 3 buahCabe rawit uleg kasar (pedas sesuai selera)
  7. 2 butirTelur Ayam
  8. 2 sdmKecap manis atau sesuai selera (me : 1 saset)
  9. 1 buahTomat, potong jadi 6 iris
  10. 1 batangWortel, potong - potong (boleh diskip)
  11. Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk / penyedap rasa
  12. Secukupnyaminyak goreng
  13. 🌿 BUMBU HALUS 🌿
  14. 2 butirBawang Merah
  15. 2 siungBawang Putih
  16. 2 butirKemiri
  17. 1/2 sdtLada Bubuk (me: terpisah)
  18. 🌿 PELENGKAP 🌿
  19. IrisanTomat dan Kerupuk (me: skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Rebus ayam lalu suwir - suwir. Sisihkan

  2. 2

    Iris iris Kol dan sawi hijau. Potong potong tomat menjadi 6 irisan. Sisihkan.

  3. 3

    Seduh mie kuning basah selama 3 menitan hingga teksturnya CUKUP LUNAK (me: mie telur cap 3 ayam). Sisihkan.

  4. 4

    Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng lalu orak arik telur ayam negri hingga matang. Angkat. Sisihkan.

  5. 5

    Siapkan wajan lainnya. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan irisan kol,sawi hijau, potongan wortel (optional), ayam yang sudah disuwir - suwir tadi.

  6. 6

    Masukkan juga telur yang sudah diorak arik tadi. Aduk rata. Masak sampai sayuran layu. Setelah sayuran layu, tuang air matang (me: air kaldu ayam), irisan tomat.

  7. 7

    Masukkan juga kecap manis, garam, gula merah/pasir, lada bubuk, penyedap rasa/kaldu bubuk serta cabe rawit yang sudah diulek kasar. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga mendidih.

  8. 8

    Langkah terakhir, masukkan mi kuning basah atau mie telur. Masak hingga bumbu meresap dan matang.

  9. 9

    Setelah matang, angkat. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Maulida
Bunda Maulida @bundamaulida
pada
Tangerang
🎓GA3TheNextLevel2021🎓GoldenBatikApron202312Nov2019-3 Juni2019(70 resep)Aktif lg11Okt19(*)GoldenApron 3 Mulai 05Juni20(*)Kamis, 01 April 2021@cook_18846411(*) Jum'at, 02 Apri2TrpilihProgram RAKIT(Rame-RameKita Kreatif)Tgl5 Apr21PsertadiKelas Jago Bakulan&HampersCantikDirumah.(*)Selasa6Apr2021WAG(*)Rabu19Mei2021SuratdariMamah CPinfottgkelasonlinePDKT(PejuangDapurKreasikanTempe).(*)Jum'at21Mei2021TrpilihdiWAGTempe Orek(*)Kamis27Mei2021Pk16.00 s/d 17.00 blajardgnarasumberBennySantoso-Bali(*)Minggu30Mei2021(BtsAkhr GA3_TheNextLevelSlma52Minggu)(*)Kamis10Juni2021Pk.20.25WIBdpt GiftGA3TheNextLevel(*)Slasa6Juli2021Pk17.45WIB pengumumantercantumdiGrid Cocomtang.(*)Sabtu10Juli2021Pk20.00WIB trimaGiFTdaritimCocomtang(*)Kamis12Agst2021Pk19.00WIB trpilihpeserta#BelajarBarengCookpad "MenjadiPenulisResepTerkenal(*)Rabu5 Jan2022 Pengumuman TiketGoldenBatikApron(program5s.d 23Jan22)(*)Senin10 Jan 2022Mengirim ResepUntTIKETGOLDENBATIKAPRON(*)Senin31Jan2022MingguPrtama GOLDENBATIKAPRON(*)Jumat27Mei2022PK20.00wib TrpilihdiTOPTRENDMeNUHIDANGAN MINGGUINI.CocomtangPost_serbateh(*)Sabtu28Mei2022PK14.00WibdptundangnbakingclassButterCakewithPhie Kitchen(*)Minggu31Juli2022Pk09.30s/d Pk13.00WIBdiundang KeDapurCookpad(*)Jumat2Sep22 Pk14.00-15.00 bolubatikdipanduOliviaRu(*)Minggu29Jan2023s/dPk23.59Wib BtasAkhrPejuangGoldenBatiA(*)Senin30Jan23Terpilih di TOP TrendMingguan(*)Selasa31Jan2023Pk20.30wib BundaMaulidadinyatakanLULUSikut program PGBA(Nunggu Kurir)(*)Rabu01Feb23sd26#TiketTheAprontis(*)Senin13Feb23 Pk16.35TrimaPaket ApronBatik.1Mar2023GantiBndaMaulida(*)Jumat10Mar23Terpilih3reseppilihan (Tauhu)(*)MingguPertama3-9Apr23GATA#GenerasiAprontis
Lebih banyak

Komentar (3)

Mimi Muminah
Mimi Muminah @cook_23816453
Koq bumbu halusnya ga disebut in apa aja

Resep Serupa