Tumis Buncis Daging Sapi

nilamikasari
nilamikasari @nilamikasari

Ini adalah salah satu menu wajib kalau sedang pergi ke chinese restaurant. Karena agak susah untuk menemukan baby buncis, akhirnya saya menggunakan buncis biasa dan mengakalinya dengan memotongnya lebih kecil. Seperti chinese food pada umumnya, kunci masakan ini adalah api yang besar dan proses masak yang cepat supaya rasa dan aroma dari semua bumbunya keluar, plus dapat bonus aroma smoky.

Tumis Buncis Daging Sapi

6 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah salah satu menu wajib kalau sedang pergi ke chinese restaurant. Karena agak susah untuk menemukan baby buncis, akhirnya saya menggunakan buncis biasa dan mengakalinya dengan memotongnya lebih kecil. Seperti chinese food pada umumnya, kunci masakan ini adalah api yang besar dan proses masak yang cepat supaya rasa dan aroma dari semua bumbunya keluar, plus dapat bonus aroma smoky.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 100 grdaging sapi cincang
  2. 15 buahbuncis, potong sesuai selera
  3. 2 siungbawang putih, cincang
  4. 1/4 buahbawang bombay, cincang
  5. Secukupnyabawang putih goreng untuk taburan
  6. Marinasi daging
  7. 1/8 sdtgaram
  8. 1/4 sdtmerica hitam
  9. 1/4 sdtgula aren
  10. 1 sdtkecap asin
  11. 1 sdtsaus tiram
  12. Bumbu
  13. 2 sdmsaus tiram
  14. 2 sdmkecap asin
  15. 1 sdmkecap manis
  16. 1 sdtgula aren
  17. 1/2 sdtminyak wijen
  18. 1/4 sdtmerica putih
  19. 1/4 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Marinasi daging dengan bumbu marinasi. Diamkan 15 menit.

  2. 2

    Campur semua bumbu dalam satu manguk, tambahkan sedikit air, sisihkan.

  3. 3

    Rebus buncis selama 1 menit di dalam air mendidih, tiriskan, masukkan ke dalam air es.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga transparan.

    Jika sudah transparan, masukkan bawang putih, tumis hingga wangi.

    Setelah wangi, tumis daging hingga berubah warna.

  5. 5

    Tambahkan air, masukkan bumbu dan tumis hingga air sedikit susut.

    Masukkan buncis, masak hingga buncis empuk dan air menyusut. Koreksi rasa.

  6. 6

    Sajikan tumis buncis dengan bawang putih goreng di atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nilamikasari
nilamikasari @nilamikasari
pada

Komentar

Resep Serupa