Putu Ayu Jumbo Lembut Empuk

 Helda
Helda @mybake
Cipayung, Jakarta Timur

Putu Ayu versi Jumbo.... berhubung saya belum punya cetakkan putu ayu yg kecil2 jadi buat kue Putu Ayu yg versi Jumbo pakai cetakkan agar2.. proses buatnya jg gk terlalu repot mesti tuang satu2 adonan kedlm cetakkan kecil2 yaa.. 🤭 apalagi bakingnya jg berburu waktu sama anak pertama saya yg mau berangkat sekolah prepare bikin putu ayu jumbo utk bekel sekolah dan jg sarapan... resepnya simple & proses pembuatannya jg cepat... 👍👍

Resep asli : Fitri Sasmay

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtepung terigu 🔼
  2. 125 grgula pasir
  3. 125 mlsantan (me,santan kara uk 65 ml+air)
  4. 2 butirtelur
  5. 1/2 sdtSP
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1/2 sdtvanili bubuk
  8. 1/4 sdtpasta pandan/secukupnya
  9. Secukupnyapewarna hijau (tambahan saya)
  10. 1/2 butirkelapa parut ukuran sedang setengah tua (parut bersih)
  11. 1/2 sdtgaram
  12. Secukupnyaminyak goreng utk olesan loyang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2...

  2. 2

    Kukus kelapa parut dgn ½ sdt garam selama 10-15 menit agar kelapa tidak mudah basi kemudian ayak jadi satu garam,vanili bubuk dan tepung terigu

  3. 3

    Mixer gula pasir,telur,SP sampai mengembang kental dan berjejak

  4. 4

    Masukkan tepung terigu yg sdh diayak dgn garam dan vanili bubuk lalu mix dgn kecepatan rendah asal rata saja lalu masukkan berselang seling dgn santan cair mix sebentar saja asal rata lalu aduk rata dgn spatula

  5. 5

    Stlh rata masukkan pasta pandan dan pewarna hijau aduk rata

  6. 6

    Sebelumnya panaskan dandang kukusan,tutup dandang dialasi kain/serbet bersih set dgn api sedang cenderung kecil lalu sambil menunggu dandang beruap banyak oles loyang agar2 dgn minyak stlh rata masukkan kelapa parut yg telah dikukus sblmnya lalu padatkan

  7. 7

    Tuang adonan kedalam cetakkan ketuk2 utk mengeluarkan udara dalam adonan

  8. 8

    Kukus putu ayu selama 20 menit bila sdh 20 menit bisa tes tusuk utk memastikan putu ayu sdh matang atau belum bila sdh tidak ada adonan lagi yg menempel berarti putu ayu sudah matang

  9. 9

    Putu Ayu Jumbo siap disajikan....

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

bunnda
bunnda @cook_19437592
pengembang ganti baking powder bs gk kak

Ditulis oleh

 Helda
Helda @mybake
pada
Cipayung, Jakarta Timur
happy baking.... nd always learning
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya