Liege Waffle
Anak-anakku suka sekali sama waffle. Biasanya buat sarapan, dan dimakan dengan aneka topping, kadang sirup maple, madu, aneka selai, coklat dan kalau aku lagi rajin *hehe* , pake whipped cream.
Kemarin bikin Liege Waffle. Berbeda dengan waffle sarapan ala Amerika yang ringan dan disajikan dengan aneka topping, liege waffle asal Belgia ini lebih padat seperti cake dan bisa langsung dimakan karena sudah manis.
Yang membuat liege waffle ini spesial adalah menggunakan Pearl Sugar atau gula mutiara didalam adonannya. Bukan gula mutiara buat hiasan atau taburan kue yaa... tapi gula yang bentuknya besar, kasar dan padat (geser untuk fotonya). Fungsi gula ini selain untuk pemanis, juga menambah tekstur crunchy. Gula yg mencair dibagian luar waffle, akan memberikan kilau renyah pada permukaan waffle. Enak deh!
Tapi nanti mau nyoba eksperimen dengan gula lainnya yang lebih mudah didapat.
Follow IG ku ya : mamavajaz
Thank you
Liege Waffle
Anak-anakku suka sekali sama waffle. Biasanya buat sarapan, dan dimakan dengan aneka topping, kadang sirup maple, madu, aneka selai, coklat dan kalau aku lagi rajin *hehe* , pake whipped cream.
Kemarin bikin Liege Waffle. Berbeda dengan waffle sarapan ala Amerika yang ringan dan disajikan dengan aneka topping, liege waffle asal Belgia ini lebih padat seperti cake dan bisa langsung dimakan karena sudah manis.
Yang membuat liege waffle ini spesial adalah menggunakan Pearl Sugar atau gula mutiara didalam adonannya. Bukan gula mutiara buat hiasan atau taburan kue yaa... tapi gula yang bentuknya besar, kasar dan padat (geser untuk fotonya). Fungsi gula ini selain untuk pemanis, juga menambah tekstur crunchy. Gula yg mencair dibagian luar waffle, akan memberikan kilau renyah pada permukaan waffle. Enak deh!
Tapi nanti mau nyoba eksperimen dengan gula lainnya yang lebih mudah didapat.
Follow IG ku ya : mamavajaz
Thank you
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah berisi susu cair hangat kuku, masukkan ragi dan gula. Diamkan lebih kurang 10 menit hingga berbuih
- 2
Setelah berbuih, tambahkan vanilla, garam, dan mentega cair, aduk rata.
- 3
Dalam wadah lain, masukkan tepung. Buat lubang ditengahnya. Tuang campuran susu, aduk rata dengan spatula.
- 4
Tutup dengan kain, diamkan selama 30 menit, ukurannya akan mengembang 2x lipat.
- 5
Tambahkan pearl sugar, aduk secukupnya
- 6
Ambil adonan sekitar 2 sendok makan, letakkan ditengah mesin waffle yang sudah dipanaskan.
Kalau sudah kecoklatan, angkat.
Enak disajikan hangat maupun setelah dingin.
Resep Serupa
-
Belgian/ Liège Waffle Belgian/ Liège Waffle
Masih edisi #DirumahAja , anak2 request waffle.., iseng2 bikin Waffle Belgian yang cara dan bahan nya mirip dengan adonan roti.Resep aslinya disini menggunakkan Pearl Sugar pada adukan bahan kedua, tapi disini saya ga ketemu bahan itu, cari online pun tak ada, akhirnya saya ganti lah dengan gula palem, saya rasa di subtitusi dengan gula pasir juga tak masalah.Dan ternyata versi Waffle ini, anak2 suka banget.., hmm kayanya bakalan sering bikin nih 😍Source : Michael Lim
-
Belgian/liege waffle Belgian/liege waffle
#PejuangGoldenBatikApron#Minggu52#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#CookpadCommunity_id@Joanne_SebastianDisini saya membuat & menulis 1/3 dari resep aslinya ya 🙏Cocok buat teman minum susu bocil's 🥰 untuk sarapan atau cemilan sore 😋https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10463684-belgian-liege-waffle?invite_token=PKxmPfVRE25AiZH6incMUKLZ&shared_at=1612827836
-
Belgian Waffle - Liege Waffle Belgian Waffle - Liege Waffle
Penasaran dengan Belgian Waffle. Cari dong resep yang berseliweran akhirnya nemu resepnya Michael Lim. Buatnya gak ribet, Insyaa Allah mudah dibuat.
-
Belgian Waffle Belgian Waffle
Waffle nya enak pokoknyaSource mba @cook_2534108 terimakasih 🙏❤️https://cookpad.wasmer.app/id/r/266712#PosbarRamadhan#GenerasiAprontis#IdeMasak#BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#Bakerpad_BerbagiKebaikan#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id
-
Belgian waffle Belgian waffle
Belgian waffle bedanya pake ragi yaa bukan baking powder. Ini waffle versi saya jadi pake santan karena biar suka masak2 masakan luar tapi lidah Indonesia gak pernah bohong hehe..Boleh kok kalo pengen lebih sehat pake susu sesuai dengan resep aslinya.Resep ini udah 3x aku uji coba dan gak ada masalah asalkan bener2 sabaar yaa buat nunggu adonannya.Kalau dipakai untuk sarapan bisa dibuat sore atau malam hari sebelum nya yah.Hasilnya gak akan setebel belgian waffle pada umumnya yah, saya liat di laura in the kitchen keliatannya light dan lebih krunch. Resep ini terinspirasi dari sana.Karena ini masih siang.. buat yg mau buka puasa pake ini.. yuks cepet dibikin adonannya.. simpan dikulkas dan sore nanti udah bisa dipanggang..
-
-
Belgian Waffle Belgian Waffle
Requestnya si kakak ini,, suka bgt sm si waffelSource : isnawati#cookpadcommunity_Tangerang
-
Belgian Waffle Belgian Waffle
Sore2 gini anak2 minta dibikinin waffle.Oke deh, tinggal cari di Cookpad langsung nemu resep2 yang oke. Akhirnya sy pilih resepnya mba @IsnawatiSukendar dan kebetulan semua bahannya ada dirmh.Tinggal campur, aduk diemin, masak bentar, jadi deh. 😘🥰#Waffle#dingditskitchen
-
Belgian Waffle Belgian Waffle
Anak2 suka banget waffle A&W setelah coba2 beberapa resep ini yang menurut aku pali enak. Garing luar nya, kopong dalem nya, trus ga terlalu nyelab .... Topping ice cream is the best
-
Belgian Waffle Belgian Waffle
#GAS2025#WesternFood#CookpadCommunity_Bekasi#Kombes_WesternFoodCooksnap & adapted from Bunda @Joane_Sebastian 's recipe 🙏🏾🙏🏾🙏🏾(⅓ resep asli)"Lain ladang lain belalang" mgkn pepatah tsb bs utk membandingkan waffle dan mknan sejenis dr tmpt yg berbeda.Waffle ini kl versi lokal mgkn semacam apem atau surabi kali ya 😁Bahannya mirip rasanya jg gak jauh, eh jauh gak ya, tp fungsinya sama sih utk teman ngeteh/ngopi dan utk menunda lapar.Sejarah Belgian waffle 🧇 berasal dari Belgia abad 13-15 yg awalnya dibuat sbg mknan sdrhana utk rakyat jelata.Pd abad 16-18 waffle mjd popular di kalangan bangsawan Belgia. Mrk menambahkan bhn² spt telur, gula dan mentega utk membuat waffle lbh lezatAbad 19-20 Belgian waffle diperkenalkan ke Amerika oleh imigran Belgia.Abad 20-21 waffle mjd popular di seluruh dunia. Di Jawa org sebutnya 'bapel'.
-
-
Belgian Waffle Belgian Waffle
Tips saat proses pemasakan :• Saat pengocokan putih telur dengan mixer perlahan - lahan dari kecepatan rendah ke tinggi (tidak langsung kec. tinggi ya)• Pengocokan Putih telur harus sampai putih dan kaku (mangkuk/waskom dibalik, adonan tidak jatuh & tetap kokoh) supaya nantinya tekstur kue lembut dan berongga di dalamnya• Teknik mengaduk untuk mencampur kedua adonan adalah dengan teknik folding / melipat dengan spatula plastik (gerakan melipat dari bawah ke atas)• Saat mencampur putih telur dengan adonan kuning telur, jangan terlalu lama / overmix supaya rongga adonan tidak hilang dan adonan tidak kempes
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar