स्टीम्ड सूजी बॉल (Steamed Suji Ball recipe in Hindi)

#ebook2021 #week8
* क्या हो गया ? हाय -हाय ये क्या हो गया ?
* मीतू की समझ कहाँ गयी ? ये नादानी उससे कैसे हो गयी ?
* मुझसे ही कह देती।
* सच बात मुझे ही बता देती।
* मैंने कहा- अरे बड़बोले क्यों हल्ला मचा रहे हो ?
* उल्टा-सीधा क्यों बोले जा रहे हो ?
* बड़बोले ने कहा- मीतू तू ठीक-ठाक है ?
* अच्छी भली सी लग रही हैं, मैंने तेरे बारे में सुनी कुछ बात है।
* किसी ने मुझ को बोला, मीतू बॉल खा रही है।
* पत्ता नहीं क्या हुआ उसको(मीतू) दिमाग अपना ज्यादा चला रही है ?
* सुनकर ये बात तो मेरा तो हार्ट फेल ही हो रहा था।
* किसी तरह संभाल अपने आप को, मेरा दिल रो रहा था।
* मैं ही तेरे लिए खाना बना देता।
* सच्चा दोस्त हूं तेरा, पर तुझे भूखा नही मरने देता।
* मैंने कहा- हे भगवान! ये तुम क्या कहे जा रहे हो।
* उल्टे-सीधे विचार अपने दिमाग में तुम क्यों ला रहे हो ?
* बॉल्स मैंने खाई है, पर खेलने वाली नही सूजी की मैंने बनाई है।
* तड़का डालकर इसमे अच्छे से इनको सजाई है।
* ओ तेरी! मैं भी न ,हूं भोला-भाला।
* लोगो की बातों में आकर, चिंता से हो गया मतवाला।
* मीतू मुझको भी बॉल खिला दें।
* जबरदस्त स्वाद इसका मुझे भी चखा दे।
* तेरी चिंता में कुछ भी मैंने नही खाया।
* बिना खाये ही भागा-भागा तेरे पास आया।
* सूजी की बॉल्स तब मैने बनाई।
* बड़बोले ने बड़े मजे से खाई।
स्टीम्ड सूजी बॉल (Steamed Suji Ball recipe in Hindi)
#ebook2021 #week8
* क्या हो गया ? हाय -हाय ये क्या हो गया ?
* मीतू की समझ कहाँ गयी ? ये नादानी उससे कैसे हो गयी ?
* मुझसे ही कह देती।
* सच बात मुझे ही बता देती।
* मैंने कहा- अरे बड़बोले क्यों हल्ला मचा रहे हो ?
* उल्टा-सीधा क्यों बोले जा रहे हो ?
* बड़बोले ने कहा- मीतू तू ठीक-ठाक है ?
* अच्छी भली सी लग रही हैं, मैंने तेरे बारे में सुनी कुछ बात है।
* किसी ने मुझ को बोला, मीतू बॉल खा रही है।
* पत्ता नहीं क्या हुआ उसको(मीतू) दिमाग अपना ज्यादा चला रही है ?
* सुनकर ये बात तो मेरा तो हार्ट फेल ही हो रहा था।
* किसी तरह संभाल अपने आप को, मेरा दिल रो रहा था।
* मैं ही तेरे लिए खाना बना देता।
* सच्चा दोस्त हूं तेरा, पर तुझे भूखा नही मरने देता।
* मैंने कहा- हे भगवान! ये तुम क्या कहे जा रहे हो।
* उल्टे-सीधे विचार अपने दिमाग में तुम क्यों ला रहे हो ?
* बॉल्स मैंने खाई है, पर खेलने वाली नही सूजी की मैंने बनाई है।
* तड़का डालकर इसमे अच्छे से इनको सजाई है।
* ओ तेरी! मैं भी न ,हूं भोला-भाला।
* लोगो की बातों में आकर, चिंता से हो गया मतवाला।
* मीतू मुझको भी बॉल खिला दें।
* जबरदस्त स्वाद इसका मुझे भी चखा दे।
* तेरी चिंता में कुछ भी मैंने नही खाया।
* बिना खाये ही भागा-भागा तेरे पास आया।
* सूजी की बॉल्स तब मैने बनाई।
* बड़बोले ने बड़े मजे से खाई।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी में नमक औरहींग डाल दे।
अब दही डाल कर और अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा लगा ले।
इसे 10-15 मिनट ढक कर रख दे।
- 2
भरावन के लिए..
आलू को छीलकर अच्छे से ले। प्याज को छीलकर, धोकर छोटे टुकड़ों में काट ले।
अब सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।और सबकी छोटे- छोटे गोले बना ले।
- 3
बॉल्स के लिए..
अब हाथ पर पानी लगाकर एक लोई जितना आटा ले।
अब इसे थोडा फैला दे और इस पर 1 आलू मसाले का गोला रखकर इसे अच्छे से बंद कर दे।
अब हाथ पर थोडा सा तेल लगा कर इसे गोल आकार में बना ले। सारी बॉल्स तैयार कर ले।
- 4
- 5
अब एक कढ़ाई में पानी डाल दे। इसमे स्टैंड रखे। और तेज गैस पर पानी उबलने रख दें।
एक छेद वाली जाली को तेल लगाकर अच्छे से चिकना कर ले।
पानी गर्म होने पर स्टैंड पर जाली रखे और इस पर सभी बॉल्स रख दें।
- 6
कढाई को ढक दें जिससे भाप में ये बॉल्स अच्छे से सिक जाए।
अब 4-5 मिनट के बाद टूथपिक से चैक करे कि बॉल्स सिक गयी हैं। अगर टूथपिक साफ़ है तो ये तैयार है नहीं तो थोड़ा ओर सिकने दे।
अब गैस बंद कर दे और 2-3 मिनट बाद इसे निकाल लें।
- 7
तड़का के लिए.....
पैन में तेल डालकर गरम करें। अब इसमे सरसो के दाने डाल दे और करी के पत्ते तोड़ कर डाल दे।
अब सभी मसाले डाल कर भुन ले।
- 8
अब इसमे सभी बॉल्स डाल दें और 2-3 मिनट पलट-पलट कर भून लें। गर्मा- गर्म भरवाँ सूजी बॉल्स सर्व करें।..जय माता दी..मीतू गर्ग.
कुकस्नैपस
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काले चने की सब्जी और अप्पम (kale chane ki sabzi aur appam recipe in Hindi)
#mys #d* चने को मोटा और काला कहकर किसी ने चिढ़ाया।* ये सुनकर चने को बहुत रोना आया।* आँसू लगातार वो बहा रहा था।* काबू में किसी के नही आ रहा था।* तब सूजी ने आकर मुझको सारी बातें ये बताई।* एक योजना तब मेरे दिमाग में आई।* मैंने जाकर काले चने को समझाया।* प्यार से गले लगाकर उसको ये बतलाया।* अरे प्यारे चने तुम तो पोषक तत्वों से भरपूर हो।* स्वाद में भी अपने तुम बड़े मशहूर हो।* क्यों किसी के चिढ़ाने से चिढ़ जाते हो।* बेकार की उनकी बातों को अपने दिल से लगाते हो।* मोटा होना तुम्हारी तंदरुस्ती की निशानी।* तुम्हारी सेहत से जलते हैं, ये है उनकी नादानी।* और काले रंग के श्याम प्रभु हैं।* जो हम सबके दिल में बसे हैं।* उन्ही ने अपने रंग में तुमको रंग दिया।* अपने आशीर्वाद का रंग तुम पर बरसा दिया।* चना बोला-अरे ये बाते तो मैंने कभी नहीं सोची।* नम आंखे चने ने अपनी जल्दी से पोंछी।* बोला- अब मैं किसी के चिढ़ाने से नहीं चिढूंगा।* अपने गुणों में नए रंग मैं भरूँगा।* मैंने बोला- चलो इसी बात पर तुम्हारी सुंदरता को ओर बढ़ाते हैं।* तुम्हारे गुणों में तड़का सब्जियो का लगाकर इसको और बढ़ाते हैं।* सूजी तुम्हारी सच्ची दोस्त है , जिसने मुझे ये सब बतलाया।* उसी के कहने पर मैंने तुमको समझाया।* सूजी को काले चने ने गले लगाया।* बाकी सभी दोस्तों को भी मैंने बुलाया।* सभी चीजों को मिलाकर घोल एक जबरदस्त मैंने बनाया।* पोषक तत्वों में हो बढ़ोतरी, इसलिए अप्पम पैन में इसको बनाया।* इतना जबरदस्त रूप काले चने का आया।* भगवान को कर शुक्रिया, उसने मुझे गले से लगाया। Meetu Garg -
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#jan3* मीतू जल्दी से गोलगप्पे बनाओ। * आज ,अभी इसी वक़्त हमारे सामने लाओ। * पापा और बेटी ने शोर मचाया। * सारा घर शोर से सिर पर उठाया। * अरे क्यों इतनी जल्दी दोनो ने मचाई। * जल्दी खाने हैं तो मेरी मदद करो- मैं रसोई से चिल्लाई। * पतिदेव से सूजी बाजार से मंगवाई। * प्रिंसेस ने सभी सामग्री जल्दी से मुझे पकड़ाई। * मैंने सूजी का आटा जल्दी से लगाया। * पर इसमें लोच पतिदेव से लगवाया। * प्रिंसेस ने छोटी - छोटी लोई इसकी बनाई। * लोई से छोटी और पतली पूरी भी उसी से मैंने बिलवाई। * पतिदेव ने तेल में इसको तैराया। * कच्छी से फिर धीरे -धीरे इसको फुलाया। * फुले - फूले गोलगप्पे कड़ाही से बाहर आये। * प्रिंसेस बोली - जल्दी से दे दो मम्मी अब रहा न जाये। * तब जल्दी से चने और आलू को मिलाया। * जलजीरा और चटनी से पानी भी तैयार कराया। * हम तीनों ने मिलकर सारे खा लिए, एक भी नहीं बचाया। * सचमुच ही गोलगप्पे खाकर हमको बड़ा मजा आया। * अगर आप सब को भी गोलगप्पे खाना है। * ध्यान रखना किसी एक को नहीं , सबको मिलकर ही इसे बनाना है। * स्वाद गोलगप्पे का चार गुना बढ़ जाएगा। * गोलगप्पे बनाने में जब साथ सब का मिल जायगा। Meetu Garg -
आलू अप्पम (potatoes appam recipe in Hindi)
#np2 * प्रिंसेस स्कूल से घर जब आयी। * नई फरमाइश अपने संग में लायी। * जिद पर जैसे अड़ कर बैठी। * माने नहीं किसी की ऐसे ऐंठी। * अरे मीतू हम सबको भी उसकी फरमाइश बताओ। * क्या मांग है उसकी , हमसे ना छुपाओ। * क्या बताऊँ कह रही हैं मुझे बॉल खानी है। * एकदम गोल-मटोल मम्मी तुम्हे बनानी है। * बताओ भला ये भी कोई बात है। * पत्ता नहीं उसकी कैसी ये खुराफत है। * बॉल को कोई कैसे खाये। * मेरी तो कुछ समझ न आये। * हा - हा - हा, मीतू इस बात से नहीं तुम अंजान। * खुराफात अपनी प्रिंसेस की लो तुम जान। * आलू अप्पम को वो बॉल बता रही। *अपनी बातों में तुम्हे उलझा रही। * अरे सचमुच ही प्रिंसेस है मेरी शैतान। * उलटे - सीधे सुनाती अपने फ़रमान। * सरल नाम को घुमा फिरा कर बताती है। * दिमाग मेरा अपनी बातों में उलझाती है। * आलू अप्पम बनाये मैंने गोल - मटोल। * आ जाओ प्रिंसेस, खा लो अपनी बॉल। * प्रिंसेस इसको खाकर मुस्कराई। * बोली वाह मम्मी बड़े मज़ेदार पहेली आपने सुलझाई। Meetu Garg -
बची पूरी के दही भल्ले तड़के के साथ (bachi hui puri ke dahi bhalle recipe in Hindi)
#adr * आज पूरी मैंने बनाई। * बच गयी थोड़ी , किसी ने नहीं खाई। * अब मैं इसका क्या बनाऊँ। * नये स्वाद में इसको मैं कैसे लाऊ। * सोच - विचार कर दिमाग लगाया। * भल्ले बनाऊँ पूरी के ये विचार मेरे मन में आया। * पूरी के भल्ले में भी एक जबरदस्त स्वाद हम लाएंगे। * प्याज का तड़का हम इसमें लगायेंगे। * सोने पर सुहागा हो जायगा। * पूरी भल्ले का स्वाद भी बहुत बढ़िया आएगा। * जल्दी से मैंने पूरी के भल्ले तड़के के साथ बनाये। * बिना देर किए झटपट ही सबने खाएं। Meetu Garg -
मसाला स्टीम बॉल (Masala steamed Ball recipe in Hindi)
#shaam#मसाला स्टीम बॉल शाम की चाय के साथ सर्व करने के लिए एक उत्तम, पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है। इसे मैंने घर में उपलब्ध अलग अलग प्रकार के आटे, चावल और दूधी को मिलाके बनाए है। झटपट बननेवाली रेसिपी बनाने में बहोत सरल है। Dipika Bhalla -
स्टीम्ड करंजी (Steamed karanji recipe in hindi)
#sfआज ब्रेकफास्ट में मैंने सूजी और सब्जियों से करंजी बनाई जो एक हैल्दी और टेस्टी रेसिपी है । ये बहुत आसान रेसिपी है और बहुत आकर्षक लगती है । Madhvi Dwivedi -
इंस्टेंट बेसन और सूजी पिज़्ज़ा डोसा (Instant Besan,Suji Pizza dosa Recipe In Hindi)
#GA4#Week3#Post-1* पतिदेव ने डोसा खाना है, फ़रमाइश ये कर दी। * मीतू जल्दी से ये बनाना, शर्त भी ये जड़ दी। * तभी प्रिंसेस ने अपना मेनू बताया। * पिज़्ज़ा खाना है , ये फरमान सुनाया। * अरे ये क्या ? तुम दोनो बोल रहे हो। * मुझको नई परेशानी में धकेल रहे हो। * डोसा और पिज़्ज़ा संग में कैसे बनाऊँ। * दोनो की मांग को पूरा मैं कैसे कर जाऊ ? * एक जना अपनी मांग को साइड में रख लो। * एक ही चीज़ बनाऊंगी ये फैसला दोनो मिलकर कर लो। * नहीं मीतू डोसा हीआज मुझे है खाना। * मुझे नहीं पत्ता मम्मी पिज़्जा ही तुम्हे पड़ेगा बनाना। * अपनी- अपनी ज़िद पर दोनो अड़ बैठे। * माने नहीं किसी का कहना दोनो ऐसे ऐंठे। * मैंने तब एक उपाय लगाया। * डोसा और पिज़्जा को एक ही साथ में बनाया। * बेसन और सूजी से इंस्टेंट डोसा मैंने बनाया। * सभी सब्जियो को भी संग में मिलाया। * डोसा पर पिज़्ज़ा सॉस को फैला कर। * सब्जियो और घर में बने चीज़ का इनसे मेल करा कर। * पिज़्ज़ा का स्वाद फ़िर इसमें आया। * डोसे को अनोखे रूप में मैने बनाया। * डोसा और पिज़्ज़ा की फरमाइश मैंने पूरी कराई। * पतिदेव और प्रिंसेस दोनो की तारीफ़े मैंने पाई।👌👌 Meetu Garg -
लेस चिप्स भेल (lays chips bhel recipe in Hindi)
#jpt.* मीतू चल जल्दी से कुछ हेल्थी बना दे।* चटपटी-स्वादिष्ट भी हो , कुछ तो खिला दें।* मैंने कहा- क्या बनाऊँ ? कुछ तो बताओ।* कोई रेसिपी तुम ही मुझे सुझाओ।* लेकिन एक बात का ध्यान तुम रखना।* बिना गैस जलाये जो बने वही रेसिपी ही चुनना।* क्यों मीतू, सारी गैस कहां खत्म कर दी ?* क्या फालतू में गैस खुली ही छोड़ दी ?* लापहरवाही की भी हद तुम मीतू करती हो* पत्ता नहीं किन बातों में ही ध्यान तुम धरती हो?* मैंने कहा- अरे-अरे मैंने नही की कोई भी लापरवाही।* वो तो चूहों ने दिखाई अपनी कार्यवाही।* पाइप गैस की कुतर गये।* हम सबके लिए उलझन खड़ी करके गए।* मुझको तो इन चूहों ने कर रखा परेशान हैं।* भूख के मारे पेट के चूहों ने भी मचाया तूफान है।* अच्छा ये बात है, चल मीतू जल्दी से भेल बना दे।* हेल्थी, चटपटी रंग-बिरंगी सब्जियों से इसे सजा दे।* भेल खाकर दोनो ही अपनी भूख मिटायेंगे।* ताकतवर बनकर इन चूहों के छक्के छुड़ाएंगे। Meetu Garg -
स्टीमड सूजी कचौड़ी(Steamed suji kachori recipe in Hindi)
#flour1सूजी की कचौड़ियां खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनी हैं और साथ में हेल्थी भी बहुत है| Gupta Mithlesh
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